Sperziebonenschotel met verse sperziebonen

Ik publiceerde dit recept oorspronkelijk in 2012, onze allereerste Vriendschap wij deelden op deze blog. Dit is nog steeds de favoriete groene bonenschotel die ik keer op keer maak. IMO is dit het beste recept voor sperziebonenschotel, omdat het romig is, een heleboel smaken heeft en hoewel het niet zo gemakkelijk te maken is als de ingeblikte versie, het nog steeds vrij eenvoudig is en zeker de moeite waard.

Dit is een geheel nieuwe versie, wat betekent dat we verse sperziebonen en champignons gebruiken in plaats van alles uit blik. Maar het blijft een klassieker. We hebben ook een Thanksgiving-gids om je te helpen bij het plannen van je hele Thanksgiving als je gastheer bent!

Verwant: 20 eenvoudige Thanksgiving-bijgerechten, Airfryer Sperziebonen En Geroosterde Groene Bonen.

Ik heb de originele foto achtergelaten waarop te zien is hoe je dit recept maakt schaaltjesmaar ik heb ook enkele bijgewerkte foto's toegevoegd.

Dit gaf mij een excuus om dit recept opnieuw te maken, dat mijn man en ik op een willekeurige dinsdagavond met wat gebakken kip aten. En het voelde als een minivakantie, ook al was er geen sprake van kalkoen.

Lange tijd hield ik niet van sperziebonenschotel. Voor mij was het meestal te papperig van structuur. Ik vond het ook een beetje een rare combinatie: sperziebonen met romige soep (als je het maakt met gecondenseerde champignonroomsoep tenminste).

Maar de eerste keer dat ik het maakte, gebruikte ik verse sperziebonen, en mijn mening veranderde. Voor altijd.

Ingrediënten

• Groene bonen
• Paddestoelen
• Ui
• Olijfolie
• Boter
• Meel voor alle doeleinden
• Melk
• Kippenbouillon
• Pepperjack-kaas
• Zout en peper
• Franse gebakken uien

Ik hou van champignons, maar cremini-champignons zouden ook geweldig zijn. Misschien wil je ook gehakte knoflook of een paar verse kruiden zoals rozemarijn of tijm toevoegen. Je kunt Cheddar-kaas gebruiken in plaats van Pepper Check. En hoewel ik vind dat de uientopping een must is, probeer dan Panko-broodkruimels voor een knapperige topping als je ze wilt vervangen.

Routebeschrijving

Verwijder de uiteinden van de sperziebonen en snijd ze in stukjes van 1 inch.

Breng een pan met gezouten water aan de kook en kook de sperziebonen beetgaar. Giet ze af uit het water en laat ze afkoelen (houd er rekening mee dat ze nog iets verder koken). Als ze al zo zacht zijn als je wilt, kun je ze toevoegen aan een ijswaterbad om het kookproces te stoppen.

Kook in een kleine pan de gehakte champignons en uien in de olijfolie op middelhoog vuur tot de uien zacht zijn. Zet opzij.

Smelt de boter in een koekenpan. Voeg de bloem toe en klop om te combineren. Laat dit 2 minuten koken/borrelen.

Voeg nu de melk en de bouillon toe. Roer om te combineren. Voeg de kaas toe. Breng indien nodig op smaak met een beetje zout en peper. Voeg vervolgens het mengsel van sperziebonen en uien/champignons toe en roer zodat elke boon bedekt is. Roer vervolgens de helft van de krokant gebakken uitjes erdoor.

Giet dit groene bonenmengsel in schaaltjes of je vierkante ovenschaal. Bak op 350 ° F gedurende 28-30 minuten. Strooi de resterende gebakken uien er tijdens de laatste 5-8 minuten van het koken over. Ze worden snel goudbruin en knapperig.

Deze groene bonenschotel is gemaakt met Pepper Jack-kaas. Dit voegt een beetje meer romigheid aan de saus toe, samen met wat kruiden. Ik vind het heerlijk in combinatie met de knapperigheid van gebakken uitjes.

Meer ovenschotelrecepten

Je kunt dit van tevoren maken door het onderstaande recept te volgen tot je het in de oven bakt. Stop daar, dek af en zet de braadpan in de koelkast totdat u zich klaarmaakt voor uw maaltijd.

Bak vervolgens en beleg de ovenschotel met de extra gebakken uien (aan het einde van de baktijd).

Ik denk ook dat deze ovenschotel de volgende dag geweldige restjes oplevert. Bewaar het eenvoudig in een luchtdichte verpakking in de koelkast en warm het op in de magnetron. Maar dat is waarschijnlijk een van mijn favoriete onderdelen van Thanksgiving: de restjes de volgende dag!

Als je dit recept voor sperziebonenschotel maakt, laat ons dan weten wat je ervan vindt in de reacties! Fijne feestdagen, vrienden. xo. Emma