De penicillinecocktail is een variatie op de Gold Rush-cocktail. Deze drank is zoet, scherp en kruidig. Gemaakt met whisky, citroensap en honing-gembersiroop, de smaken vermengen zich om dit unieke, op whisky gebaseerde recept te creëren. Deze moderne klassieke cocktail zal een hit zijn op etentjes.
Verwant: Ouderwets, Roestige spijker, Boulevardier, Midori Zuur, Vieux Carre, Negroni, Whisky zuur, De knieën van de bij.
Ingrediënten
- Gemengde Schotse whisky – Kies een blended scotch whisky zoals Johnny Walker.
- Citroensap – Vers citroensap is het beste voor dit recept.
- Honing Gember Siroop (instructies hieronder) – Zelfgemaakte honingsiroop doordrenkt met verse gember.
- Single Malt Scotch – Houd je van de rokerigheid van een rokerige whisky of van een zachte, moutige of houtachtige whisky? Kies je favoriet. Dit element beïnvloedt het aroma en de smaak van de eerste slok.
De beste keuze voor glaswerk voor dit recept is een rotsglas of een ouderwets glas.
Recept voor gembersiroop – Meng in een kleine pan 1 kopje honing, 1 kopje water en 16-20 plakjes verse gemberwortel. Breng aan de kook en zet het vuur dan op middelhoog tot laag vuur, terwijl je het vijf minuten zachtjes laat sudderen. Haal van het vuur. Zodra de siroop volledig is afgekoeld, zeef je de verse gember eruit en bewaar je de siroop in de koelkast.
Instructies
Meng in een cocktailshaker met ijs de gemengde whisky, honing-gembersiroop en citroensap. Schud gedurende 10-15 seconden tot het goed gekoeld is.
Zeef en giet het in een glas met vers ijs.
Top met een drijvend laagje single malt scotch.
Garneer met een gekonfijte gember, een stukje verse gember of een citroenschil.
Geschiedenis
De Penicilline-cocktail klinkt misschien als een klassiek drankje, maar werd halverwege de jaren 2000 gecreëerd in de bekende Milk & Honey-bar in New York City. Dit drankje, gemaakt door Sam Ross, werd bekend tijdens de revival van ambachtelijke cocktails. Het is een van de meest bekende moderne cocktails samen met de Papieren vliegtuig en de Kosmopolitisch.
Het werd voor het eerst gemaakt als een variatie op de Gold Rush-cocktail met de toevoeging van een scheutje whisky er bovenop.
Tips voor het maken
- Garneer ideeën – Naast verse gember of gekonfijte gember zijn sommige garneringideeën een citroendraaije, een gekruid randje, een takje rozemarijn of een schijfje citroen.
- Variaties – Je kunt meer smaak aan je siroop toevoegen door de gember te verdubbelen voor een pittig drankje, citroenschil toe te voegen of een snufje kaneel of nootmuskaat voor seizoenswarmte.
- Giet de vlotter – Gebruik de achterkant van een lepel om te gieten, zodat het water zo schoon mogelijk blijft drijven.
Veelgestelde vragen
Waarom wordt het een penicillinecocktail genoemd?
De naam voor deze cocktail verwijst naar de medicinale geschiedenis van de cocktailcultuur. Historisch gezien werd ooit aangenomen dat veel geesten genezende eigenschappen hadden. Omdat dit drankje onlangs is uitgevonden, is de naam een eerbetoon aan die geschiedenis, meer ironisch dan wat dan ook.
Wat is het verschil tussen Gold Rush- en Penicilline-cocktails?
De Gold Rush is een soortgelijk drankje gemengd met bourbon in plaats van whisky.
Wat zit er in een penicillinecocktail?
Gemengde whisky, honing en gembersiroop, vers citroensap en een scheutje single malt whisky om het af te maken.
Meer recepten om te proberen
Ontvang onze GRATIS receptengids bij onze meest populair recepten aller tijden!
Gratis populaire receptengids
Onze top 25 recepten aller tijden!
Ontvang het recept
Leer de penicillinecocktail maken met gemengde whisky, citroensap, honing-gembersiroop en single malt whisky
Instructies
-
Meng in een cocktailshaker met ijs de gemengde whisky, honing-gembersiroop en citroensap. Schud gedurende 10-15 seconden tot het goed gekoeld is.
-
Zeef en giet het in een glas met vers ijs.
-
Top met een drijvend laagje single malt scotch.
-
Garneer met een gekonfijte gember, een stukje verse gember of een citroenschil.
Opmerkingen
- Garneer ideeën – Naast verse gember of gekonfijte gember zijn sommige garneringideeën een citroendraaije, een gekruid randje, een takje rozemarijn of een schijfje citroen.
- Variaties – Je kunt meer smaak aan je siroop toevoegen door de gember te verdubbelen voor een pittig drankje, citroenschil toe te voegen of een snufje kaneel of nootmuskaat voor seizoenswarmte.
- Giet de vlotter – Gebruik de achterkant van een lepel om te gieten, zodat het water zo schoon mogelijk blijft drijven.
Recept voor gembersiroop – Meng in een kleine pan 1 kopje honing, 1 kopje water en 16-20 plakjes verse gemberwortel. Breng aan de kook en zet het vuur dan op middelhoog tot laag vuur, terwijl je het vijf minuten zachtjes laat sudderen. Haal van het vuur. Zodra de siroop volledig is afgekoeld, zeef je de verse gember eruit en bewaar je de siroop in de koelkast.
Voeding
Voedingsfeiten
Penicillinecocktail
Hoeveelheid per portie
% dagelijkse waarde*
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
Opmerking: Voor uw gemak wordt de voeding automatisch berekend met behulp van Spoonacular. Waar relevant raden wij aan om uw eigen voedingsberekeningen te gebruiken.
