Uit een nieuw rapport is gebleken dat er verschillende merken in de winkel zijn gekocht eiwit poeders bevatten hoge niveaus van leiding en cadmium. Vooral plantaardige, biologische en chocoladesmaakproducten scoorden het hoogste.
Het Clean Label-projecteen non-profitorganisatie die zich richt op voedseltransparantie en correcte etikettering van voedsel, heeft meer dan 35.862 individuele tests uitgevoerd op opmerkelijke verontreinigende stoffen, waaronder lood, cadmium, arseen, kwik en bisfenolen (BPA, BPS). “Deze chemicaliën, bekend om hun potentieel om de menselijke gezondheid te schaden, kunnen in eiwitpoeders terechtkomen door blootstelling aan het milieu, landbouwpraktijken en verpakkingsmaterialen”, aldus het rapport.
In totaal werden 160 producten getest van 70 van de best verkopende merken, die 83% van de markt voor eiwitsupplementen vertegenwoordigen.
Uit het onderzoek bleek dat organische eiwitpoeders drie keer zoveel lood en twee keer zoveel cadmium bevatten in vergelijking met niet-biologische producten. Plantaardige eiwitpoeders (meestal gemaakt van soja, rijst en erwten) vertoonden drie keer meer lood dan alternatieven op weibasis. En poeders met chocoladesmaak bevatten vier keer meer lood dan poeders met vanillesmaak.
Bovendien overschreed maar liefst 47% van de producten de California Proposition 65-drempels voor giftige metalen. De wet, ook bekend als de Safe Drinking Water and Toxic Enforcement Act van 1986, “beschermt de drinkwaterbronnen van de staat tegen besmetting met chemicaliën waarvan bekend is dat ze kanker, geboorteafwijkingen of andere reproductieve schade veroorzaken”, aldus de wet. California Office of Environmental Health Hazard Assessment. Het vereist ook dat bedrijven staatsconsumenten informeren over blootstelling aan giftige chemicaliën.
Volgens de Amerikaanse Environmental Protection AgencyGeen enkel niveau van loodconsumptie is veilig voor zowel kinderen als volwassenen. Wat cadmium betreft, is een verhoogde blootstelling in verband gebracht met verschillende soorten kanker, botdemineralisatie, nier- en voortplantingsstoornissen, hart- en vaatziekten en diabetes. Amerikaanse Food and Drug Administration.
Uit het onderzoek bleek dat 77% van de plantaardige eiwitpoeders werd getest Prop 65 drempels voor lood. 79% van de organische eiwitpoeders testte boven de drempelwaarden voor lood, terwijl 65% van de chocolade-eiwitpoeders testte boven de drempelwaarden.
“Dit rapport heeft tot doel een belangrijk gesprek op gang te brengen over de veiligheid van eiwitsupplementen en consumenten in staat te stellen beter geïnformeerde keuzes te maken, terwijl fabrikanten worden aangespoord om prioriteit te geven aan de zuiverheid van ingrediënten”, aldus het onderzoek.
Eiwitpoeder is een van de meest winstgevende producten binnen de gezondheids- en fitnessindustrie in de Verenigde Staten. In 2023 zal de marktomvang van eiwitsupplementen werd gewaardeerd op 9 miljard dollar en zal naar verwachting groeien van 9,88 miljard dollar in 2024 naar 22,58 miljard dollar in 2032.
Wil je meer geweldige recepten en recepten over eten? Abonneer u op De nieuwsbrief van SalonfoodDe beet.
De nieuwste bevindingen komen slechts een paar maanden nadat hoge niveaus van zware metalen werden aangetroffen in meerdere pure chocoladeproducten. A Onderzoek uit 2024 gepubliceerd in Frontiers in Nutrition testte 72 ‘consumentencacaobevattende producten’ en rapporteerde dat 43% van die producten lood bevatten en 35% cadmium.
“Dit geeft aan dat besmetting met zware metalen – in meer dan de helft van de geteste producten – geen noemenswaardig risico voor de gemiddelde persoon met zich meebrengt wanneer het in één portie wordt geconsumeerd; het consumeren van sommige van de geteste producten, of meer dan één portie per dag in combinatie met niet van cacao afkomstige bronnen van zware metalen, kan echter oplopen tot een blootstelling die de Prop 65 (maximaal toelaatbaar dosisniveau) zou overschrijden”, schreven de auteurs van het onderzoek. . Ze voegden eraan toe dat ‘biologische’ producten vaak hogere niveaus van zowel lood als cadmium bevatten.
Als het om eiwitpoeders gaat, zeggen experts dat consumenten niet helemaal moeten stoppen met het gebruik ervan, maar dat ze wel een paar voorzorgsmaatregelen kunnen nemen.
Jaclyn Bowen, uitvoerend directeur van het Clean Label Project, vertelde het CNN dat eiwitpoeders gemaakt van erwten een betere optie zijn omdat ze de laagste niveaus aan zware metalen bevatten. „Als je geen dieetbeperkingen hebt, suggereren de gegevens dat eiwitpoeders op basis van wei of eieren met vanillesmaak de minste hoeveelheid bevatten,“ voegde ze eraan toe.
Bowen adviseerde ook om contact op te nemen met specifieke merken en hen te vragen naar de verontreinigingsniveaus in hun producten.
Lees meer
over eiwitpoeder:
Source link
