Na goedkeuring van de rechtbank voor het herstructureringsplan om onder een nieuw bedrijf te blijven opereren, heeft Red Lobster aangekondigd dat het zijn menu gaat vernieuwen en de enige deal die het faillissement heeft veroorzaakt, schrapt.
De populaire visketen is overgenomen door RL Investor Holdings LLC – een “entiteit opgericht door fondsen beheerd door dochterondernemingen van Fortress Investment Group LLC” – naast mede-investeerders TCW Private Credit en Blue Torch, zo maakte het bedrijf bekend in een persbericht. Persbericht september. Als onderdeel van de overname, die vóór eind september werd afgerond, nam Damola Adamolekun, de voormalige CEO van PF Chang's, de functie van CEO van het bedrijf over, als opvolger van Jonathan Tibus.
In een exclusief interview met Todayvertelde Adamolekun aan Savannah Sellers dat het menu van Red Lobster zeven nieuwe items zal bevatten en twee favoriete gerechten opnieuw zal introduceren. “Relevant, meeslepend en opwindend is wat we willen dat Red Lobster is voor de toekomst, en daarom werken we daar nu aan”, aldus Adamolekun.
De nieuwe items zijn onder meer Kreeft Pappardelle, In Pasta Bacon Verpakte Zeeschelpen, Kreeftenbisque, Citroenbasilicum Mahi, Eenvoudig Bereide Mahi, Kip met Parmezaanse Korst en Geroosterde Asperges. Red Lobster brengt ook zijn hush puppies terug, die al enkele jaren niet meer op de menukaart van het restaurant staan. “Een paar jaar geleden was er op sociale media een rel over het verwijderen van de hush-puppies. Dus dat komt terug”, zei Adamolekun.
Popcorngarnalen zullen ook hun grote terugkeer maken. “Ik verwacht een stormloop naar onze restaurants omdat we de hush puppies terugbrengen,” grapte Adamolekun.
Bovendien heeft Red Lobster het recept voor tartaarsaus aangepast na klachten van verschillende fans op TikTok. 'Het wordt gerepareerd. Ik hoor je, TikTok. … Het wordt naar mijn mening een betere versie, omdat we de oude hebben geprobeerd en deze nieuwe, deze nieuwe is beter, 'zei Adamolekun.
Ook Lobsterfest, waarbij gedurende een beperkte tijd een scala aan bijzondere kreeftgerechten, -bijgerechten en -cocktails worden geserveerd, blijft een groot uithangbord. “Dit jaar willen we (Lobsterfest) groter en beter maken dan ooit. Weet je hoe we het noemen? The GLOAT: het grootste kreeftenfeest aller tijden,” vertelde Adamolekun aan de outlet.
Ondanks de nieuwe gebeurtenissen schrapt Red Lobster zijn beroemde promotie: Ultimate Endless Shrimp. De tijdelijke deal, die al twintig jaar bestaat, werd genoemd als die van het restaurant bron van ondergang. De topaandeelhouder van Red Lobster, Thai Union, een producent van producten op basis van zeevruchten, profiteerde van de actie en kostte Red Lobster uiteindelijk maar liefst $ 11 miljoen.
Wil je meer geweldige recepten en recepten over eten? Abonneer u op De nieuwsbrief van Salon FoodDe beet.
Adamolekun zei dat de beslissing om de Ultimate Endless Shrimp-deal te verliezen gemakkelijk was “omdat ik weet hoe ik wiskunde moet doen.” Dat gezegd hebbende, is de deal niet voorgoed voorbij en kan deze in de toekomst terugkomen.
Ondanks de verliezen vierde Red Lobster toch enkele overwinningen. Red Lobster zag een verkeerstoename van 2% vergeleken met vorig kwartaal en 4% vergeleken met het voorgaande jaar. Dat meldt CNN in november vorig jaar.
In de nasleep van de faillissementsaanvraag van Red Lobster, rapper Public Enemy Smaak Smaak vertelde dat hij een restaurantlocatie bezocht en alles op het menu bestelde in een poging de zaken van de keten te redden.
“Jongen meende het toen ik zei dat ik alles zou doen om @redlobster te helpen en de cheddar bay-koekjes te redden,,, het hele menu besteld!!!” Flavour Flav schreef naast een foto van zichzelf poserend voor een reeks Red Lobster-menu-items zoals garnalenscampi's, popcorngarnalen en mosselvissoep – om er maar een paar te noemen.
Lees meer
over Rode Kreeft:
