Ik bespreek vaak hoe zout is essentieel voor de gezondheidvan het ondersteunen van de elektrolytenbalans tot het reguleren van de bloeddruk. Het inbellen van mijn zoutconsumptie is ook een game changer geweest voor mijn slaap en energie. Veel zouten verbergen echter een vies geheim: microplasticvervuiling!
Zout kreeg een oneerlijk slechte reputatie en velen van ons lopen als gevolg daarvan rond met een zout gevoel (maar eigenlijk een tekort!).
Doordringende microplastics
Ik voeg zout toe aan het grootste deel van mijn water (geen advies, gewoon wat ik doe), zo merkte ik toen er berichten verschenen over microplastics in zout. Volgens mijn enigszins obsessieve brein ging ik een konijnenhol in op het gebied van zout en microplastics. Ik kwam aan de andere kant tevoorschijn en deed nog steeds zonder zorgen zout in mijn water, maar met enkele belangrijke kanttekeningen!
Volgens recente rapporten komen microplastics (de kleine, bijna onzichtbare plasticdeeltjes die onze oceanen infiltreren) (in sommige gevallen) terecht in het voedsel dat we eten, inclusief zout.
In dit bericht duiken we er diep in wat microplastics zijnhet schokkende onderzoek dat ze in zeezout aantrof, waarom dit een probleem is, en vooral: hoe je microplastics in je zout kunt vermijden. Spoiler alert: het is makkelijker dan je denkt!
Wat zijn microplastics?
Voordat we kunnen bespreken hoe microplastics in uw zoutvaatje verschijnen, moeten we ze eerst definiëren. Microplastics zijn kleine plastic deeltjes van minder dan 5 millimeter groot (ongeveer de grootte van een sesamzaadje of kleiner). Ze komen uit verschillende bronnen, zoals de afbraak van groter plastic afval (denk aan waterflessen, plastic zakken of visnetten).
Ze zijn zo klein dat ze bijna niet met het blote oog te zien zijn. Na verloop van tijd valt plastic afval uiteen in kleinere stukjes, die vervolgens door watersystemen worden getransporteerd en vaak in onze oceanen terechtkomen. Dit is een van de redenen waarom ik ben gestopt met het gebruik van synthetische stoffen microvezel schoonmaakdoekjes!
Helaas blijven microplastics niet alleen in het water achter. Ze zijn nu te vinden in alles, van vis tot honing, en ja, zelfs zeezout. Hoewel deze deeltjes zo klein zijn dat ze niet zichtbaar zijn, hebben ze een grote impact op het milieu en onze gezondheid.
Het onderzoek dat de zoutindustrie schokte
Je vraagt je misschien af: hoe zijn microplastics in het zout terechtgekomen dat ik gebruik om mijn eten op smaak te brengen? Welnu, het blijkt dat onze oceanen, waar het meeste zeezout wordt gewonnen, vervuild zijn met microplastics. En het zijn niet alleen een paar verdwaalde stukjes hier en daar. Een onderzoek uit 2017 onder leiding van onderzoekers van de Tijdschrift voor Milieuwetenschappen en Technologie gevonden meer dan 90% van de zeezoutmonsters van over de hele wereld bevatten microplastics.
Dit is niet alleen een geval van zout dat afval uit de oceaan verzamelt. Deze plastic deeltjes zijn klein genoeg om te worden opgenomen door mariene organismen zoals vissen, die we vervolgens consumeren. Omdat mensen zout vaak oogsten door verdamping, komen de plasticdeeltjes terecht in het zout dat we over ons voedsel strooien. Het is een beetje alsof je je maaltijden op smaak brengt met een beetje oceaanvervuiling.
Het onderzoek richtte zich niet alleen op zeezout; het vond ook microplastics in keukenzout en ander voedsel. Zeezout leek echter een hogere concentratie van deze deeltjes te bevatten, waarschijnlijk vanwege de directe verbinding met oceaanwater.
Dit maakt ook deel uit van een snel groeiend probleem met microplastics, en het beperkt zich zeker niet tot alleen maar zout.
Waarom zijn microplastics in zout een probleem?
Nu denk je misschien: “Het is maar een klein beetje plastic, toch? Wat voor schade kunnen een paar stukjes plastic aanrichten?”. Welnu, dat is precies wat wetenschappers en gezondheidsexperts proberen te achterhalen. Hoewel de volledige impact van microplastics op de menselijke gezondheid nog niet helemaal duidelijk is, heeft onderzoek aangetoond dat de inname van microplastics schadelijk kan zijn voor zowel ons lichaam als het milieu.
Gezondheidsproblemen:
- Chemische besmetting: Microplastics kunnen schadelijke chemicaliën met zich meedragen, zoals pesticiden, zware metalen en vlamvertragers, die bij inname in ons lichaam kunnen terechtkomen. Deze giftige chemicaliën kunnen bijdragen aan gezondheidsproblemen op de lange termijn, waaronder verstoring van de hormoonhuishouding, ontstekingen en zelfs kanker. Kunststof chemicaliën zelf zijn ook problematisch.
- Ophoping in het lichaam: Omdat microplastics zo klein zijn, kunnen onze cellen ze gemakkelijk opnemen. Hoewel ons lichaam uiteindelijk sommige van deze deeltjes kan uitstoten, kunnen andere zich in de loop van de tijd ophopen. De langetermijneffecten van de accumulatie van microplastics worden nog steeds bestudeerd, maar we kunnen gerust zeggen dat we niet willen dat plastic deeltjes zich in onze weefsels ophopen.
- Impact op het leven in de oceaan: Niet alleen mensen worden getroffen door microplastics. Het zeeleven ziet deze kleine plastic stukjes vaak aan voor voedsel, wat kan leiden tot lichamelijk letsel, problemen met de spijsvertering en zelfs de dood. Als er microplastics voorkomen in de vis en schaaldieren die we eten, is dat a duidelijk teken dat de oceanen– en de wezens daarin – lijden onder de vervuiling die we hebben veroorzaakt.
Hoewel een snufje zout hier en daar misschien geen onmiddellijke gezondheidscrisis veroorzaakt, is het juist het cumulatieve effect van microplastics in ons voedsel, water en lucht dat aanleiding zou moeten geven tot bezorgdheid. Hoe meer we consumeren, hoe meer microplastics ons lichaam wordt blootgesteld. En laten we eerlijk zijn, we hebben ons niet aangemeld voor plastic saladedressing of met plastic ingelegde steaks.
Omdat ik dagelijks theelepels zout consumeer, wilde ik microplasticvrije opties vinden!
Hoe u microplastics in uw zout kunt vermijden
Als je net als de meeste mensen bent, is het idee om plastic te eten een beetje onaangenaam. Hoe kunnen we microplastics in ons zout vermijden en toch profiteren van de gezondheidsvoordelen van dit essentiële mineraal? Hier is het goede nieuws: je hebt opties!
Kies ongeraffineerd zout van hoge kwaliteit
Niet al het zout is gelijk geschapen. Als het gaat om het vermijden van microplastics, is ongeraffineerd zout – zoals roze Himalayazout, Keltisch zeezout of Redmond Real Salt – de beste keuze. Deze zouten worden geoogst uit oude afzettingen of uit schoon, ongerept water, wat betekent dat het minder waarschijnlijk is dat ze plastic deeltjes bevatten in vergelijking met commercieel verwerkt tafelzout.
Ongeraffineerde zouten bevatten ook waardevolle sporenelementen zoals magnesium, calcium en kalium, die tijdens de verwerking uit gewoon keukenzout worden verwijderd. Je vermijdt dus niet alleen plastic, je krijgt ook een gezondere, voedzamere optie.
Zoek naar zeezout uit schoon water
Niet al het zeezout is verontreinigd met microplastics. Het hangt af van waar en hoe het wordt geoogst. Zoek naar merken die hun zeezout uit schoon, onvervuild water halen. Bepaalde merken oogsten bijvoorbeeld zout uit afgelegen, niet-verontreinigde gebieden ver van industriële activiteiten, waardoor u een veel veiliger product kunt gebruiken bij je kookkunsten.
Kies voor zoutmerken die testen op microplastics
Sommige hoogwaardige zoutmerken doen nu een stapje extra om hun producten te testen op microplasticvervuiling. Deze merken begrijpen dat consumenten zich zorgen maken over hun zoutkwaliteit en werken er hard aan om een schoon product te leveren. Als je niet zeker bent over een merk, zoek dan naar certificeringen of testresultaten die bevestigen dat hun producten vrij zijn van microplastics.
Vermijd verwerkt zout
Bewerkte zouten, zoals keukenzout, bevatten niet alleen meer microplastics, maar zijn ook ontdaan van nuttige mineralen. Tafelzout wordt doorgaans verwerkt met antiklontermiddelen en andere chemicaliën die niet dezelfde gezondheidsvoordelen bieden als ongeraffineerde zouten. Dus hoewel het misschien goedkoper en handiger is, is het de moeite waard om het te vermijden ten gunste van mineraalrijke opties van hogere kwaliteit.
Een opmerking over zout uit oude bronnen
Roze Himalayazout of zout uit andere oude bronnen, zoals Redmond, zijn populaire, natuurlijke opties. Veel mensen geven de voorkeur aan deze zouten afkomstig uit oude zeebodems diep in de Himalaya. Ze staan ver verwijderd van de vervuiling van de moderne oceanen en hebben vaak een minimale verwerking nodig. Er wordt ook gezegd dat deze tot 80 sporenmineralen bevatten die gunstig zijn voor uw lichaam.
Uit mijn onderzoek blijkt dat Himalayazout en Redmond Real Salt waarschijnlijk vrij zijn van microplastics. Sommige mensen maken zich echter zorgen over sporenhoeveelheden zware metalen ze kunnen bevatten. Ik voel me er nog steeds overwegend goed over en zou het niet vermijden om iets te eten dat een van deze soorten zout bevat. Ik gebruik echter andere soorten zout in mijn zoute waterverbruik.
De zouten die ik de laatste tijd heb gegeten (en gedronken).
Ik heb met verschillende soorten zout geëxperimenteerd en heb de laatste tijd deze drie afgewisseld tijdens het koken en in mijn water:
Uiteindelijk is de angst voor wat we eten en drinken waarschijnlijk net zo schadelijk als de ‘slechte’ dingen die we kunnen consumeren. Ik wil met dit bericht geen angst zaaien, maar gemoedsrust en microplasticvrije opties bieden.
Kortom: het vermijden van microplastics in zout is eenvoudig en belangrijk
Hoewel de ontdekking van microplastics in zeezout zorgwekkend is, is het belangrijk om te onthouden dat er tal van manieren zijn om deze te vermijden en toch te genieten van alle gezondheidsvoordelen die zout biedt. Door te kiezen voor hoogwaardige, ongeraffineerde zouten, uit schoon water te halen en bewuste keuzes te maken over de producten die u koopt, kunt u uw blootstelling aan microplastics helpen minimaliseren en een betere gezondheid ondersteunen.
Zout is een cruciaal onderdeel van je dieet, maar er hoeft geen plastic aan te zitten. Dus zorg ervoor dat u de volgende keer dat u naar dat zoutvaatje grijpt, een verstandige keuze maakt. Je lichaam (en de planeet) zullen je dankbaar zijn!
Laatste gedachten
Microplastics in zeezout herinneren eraan hoe alomtegenwoordig ze zijn plastic vervuiling is geworden en ook een oproep om dat probleem aan te pakken. Als je net als ik in de pro-zouttrein zit, kunnen we slimmere, gezondere keuzes maken zonder concessies te doen aan de smaak of kwaliteit. Houd je aan ongeraffineerde zouten van hoge kwaliteit uit schone bronnen en geniet van je maaltijden in de wetenschap dat je je lichaam voedt, zonder plastic!
Wat voor soort zout gebruik je? Gaat u overstappen op een ander merk? Laat een reactie achter en laat het ons weten!
Source link
