Hühnchen-Spaghetti ist eine altehrwürdige Auflauf, die Komfortnahrung verkörpert

Chicken Spaghetti ist für mich und viele meiner Zeitgenossen ein häufiger Auflauf am Sonntagessen, besonders als wir jung waren. Ein bescheidenes Gericht, wie Auflauf, aber dennoch besonders. Manchmal am Samstag gemacht, um zu backen, sobald wir am Sonntag aus der Kirche nach Hause kamen, war und ist es genauso beruhigend wie Makkaroni und Käseso befriedigend wie Hühnchen und Knödelund so unterschätzt wie fast jedes geschätzte Gericht, das ich liebevoll aufgewachsen bin und mich bis heute sehnt.

Es ist keine gebackene Version eines Italienische Spaghetti, bei denen Hühnchen durch Hackfleisch ersetzt werden. Es heißt „Hühnerspaghetti“, weil es mit den gleichen langen, dünnen Nudeln hergestellt wird, aber ansonsten haben die beiden wenig gemeinsam.

Als ich ein Teenager war, lebten wir in einem alten Haus in Midtown Mobile, Alabama. Es wurde 1900 erbaut und hatte viel Charakter, aber keine zentrale Klimaanlage oder Wärme. Während der kühleren Monate waren Aufläufe König. Je kühler das Wetter ist, desto mehr wollten wir etwas Gemütliches und Unprätentiöses, etwas leicht zu essen, nachdem Sie sich in warmen Pyjamas verwandelt und in den wärmsten Raum des Hauses kuschelten, das das Wohnzimmer mit dem Kamin war.

Hühnerspaghetti ist immer noch ein Favorit, da es Komfortnahrung von höchster Bestellung ist. Mit nur einem Haushalt von zwei Personen meines Mannes und mir liefert dieses Rezept viel mehr als eine einzige Mahlzeit, und das könnte das Beste sein: Sie müssen nicht kochen oder entscheiden, was zu kochen zu kochen zu müssen, zum Abendessen in den folgenden Nächten nach der Herstellung. Ich versuche, die 3-tägige Regel in Bezug auf Reste durchzusetzen, aber keiner von uns ist der Reifen dieses cremigen, kitschigen All-in-One, der am Ende eines geschäftigen, kühlen Tags aufgewärmt wird.

In den letzten Wochen habe ich fast alle gefragt, auf die ich begegnet bin, wenn auch sie mit Hühnerspaghetti aufgewachsen sind, und wenn ja, Hatte ihre Tomaten? Fast 100% tat es und es stellte sich heraus, dass sie Tomaten hatten oder nicht. Trotz der geringen Unterschiede in Gewürzen und Gemüse, einschließlich Tomaten oder nicht, teilt sich die Rezepte für die Heimat. Ich habe viele Versionen gegessen, sowohl mit als auch ohne, und obwohl ich den Kontrast und die Helligkeit bevorzuge, die die Tomaten für die ansonsten cremige Mischung bringen, werden Sie Hühnerspaghetti lieben, selbst wenn Sie die saftigen Nachtschatten weglassen.

Meine jüngsten Gespräche über dieses beliebte Rezept führten zu allen Arten von Teilen. Also muss ich fragen, sind Sie einer der unglücklichen Leute, deren Erfahrung mit Aufläufen Sie traumatisiert hat? Oder zumindest nicht zu glauben, dass ein ein-entscheidendes Wunder existiert? Wenn ja, ist Hühnchen -Spaghetti für Sie; Tatsächlich habe ich mehrere All-in-Ones, die Ihre Melodie ändern könnten.

Ehrlich gesagt hatte ich keine Ahnung, welchen Schaden durch schlechte Aufläufe angerichtet wurde. Ich verstehe mit ihren am wenigsten inspirierten, sie kann sein Nicht sehr lecker und nicht sehr gesund – zwei Beleidigungen, die regelmäßig auf sie geschleudert werden, und oft aus gutem Grund. Aber ich hatte keine Ahnung, dass die Tiefe des negativen Gefühls um eine ganze Kategorie von Nahrungsmitteln existierte.

Zugegeben, ich habe nur Lob für die Auflauf meiner Jugend, die bis heute in meinem Repertoire bleiben, aber ich habe alle möglichen Kreationen in den sozialen Medien gesehen. Mit Kombinationen kann ich nur hoffen, dass ich Witze sein soll. Ich habe mit großen Augen gesehen, wie die Leute reine Junk ‘Foods’ in einen Pyrex häufen und schichten, es backen und es als Abendessen nennen. Nur zu wissen, dass diese Gerichte auf der Welt da draußen sind, bin ich nicht überrascht, dass viele Knebel, wenn sie das Wort hören Kasserolle.

Mein Urteil über diese Online-Rollen wirft die Frage auf: „Was genau ein Junk-Food oder ein Junk-Essen ausmacht?“ Ich denke, die meisten würden ihre Nasen bei den Horror-Show-Kreationen, die ich gesehen habe, ihre Nasen aufdrehen, aber nur weil ich mich dafür entschieden habe, einen Auflauf mit geschnittenem Hotdog-Wiener nicht zu beginnen.

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In dem Alter, in dem ich jetzt bin, beurteilen mein Magen- und Verdauungssystem für mich, was Qualität und was ist Müll. Ich muss mich nicht wundern oder raten. Ich weiß sofort und mit reichlich Klarheit. Ich kann gelegentlich als Food -Snob bezeichnet werden, aber diese beabsichtigte Beleidigung stechen nicht. Ich weiß, was für mich funktioniert.

Lebensmittelvorlieben sind persönlich und sogar zyklisch. Ich esse in verschiedenen Jahreszeiten, wenn ich von Krankheit heilt und während ich ausgehe und einen besonderen Anlass feiern oder feiern. Ich bin ein Auflauffan, weil ich mit guten aufgewachsen bin, also mache ich gute. Sie sind gut gefertigt und lecker.

Ich verstehe auch den Ort eines Auflaufes und erwarte nicht, dass sie mehr sind als sie. Sie sind kein elegantes Essen; Sie kochten Hauskost. Sie verkörpern Komfort und Leichtigkeit. Sie sind eine große, warme Umarmung und machen das Leben einfach, weil Sie sie im Voraus machen können, sie mit einer Papierserviette servieren und alle sein ein Gericht direkt in den Geschirrspüler stecken lassen, wenn sie fertig sind.

Auflauf kann sein Genauso gesund und sicherlich so lecker wie jede andere Mahlzeit, die Sie zubereiten, aber sie werden niemals mehr als die Summe ihrer Teile sein. Heutzutage finden Sie jede Art von Käse, Milchprodukten, Nudeln und Mehl. Wenn Sie vegetarisch, glutenfrei sind oder sich auf Kuhmilch verzichten oder nur A2 oder 100% Gras konsumieren, können Sie es bekommen. Wenn Sie organisch gewachsenen Wachstum bevorzugen, vermeiden Sie Maissirup mit hohem Fructose, GVO oder das meidende Werksfleisch und Eier. Heck, Sie können Ihre eigenen Hühner aufziehen und Ihre eigenen Pasta herstellen. Wenn nicht, können Sie bei jemandem kaufen, der dies tut. Der Grad, in dem Sie alles in die Qualität gehen, liegt bei Ihnen.

Hühnerspaghetti gibt es schon lange, lange genug, bis einige wirklich bizarre Versionen zu sein scheinen, die ich nicht empfehlen würde. Dieser, den ich mit Ihnen teile, ist äußerst gut, egal ob Sie es mit den regelmäßigsten Lebensmitteln in Dosen schaffen oder es mit Zutaten erheben, die Sie als das Beste der Besten für die Besten halten. Es ist schwer, mit Hühnerspaghetti falsch zu machen.