We eten hier veel salades, dus ik verander graag de dressings die we gebruiken. Terwijl ik een fan ben van ranch dressinghet kan na een tijdje saai worden. Deze zelfgemaakte granaatappelvinaigrette is fruitig en licht voor salades, groenten, of zelfs als een marinade!
Ik hoef je waarschijnlijk niet te vertellen dat granaatappelsaladedressing uit de supermarkt niet ideaal is. Met groenteoliën, toegevoegde suiker en smaken, is het niet de verse vinaigrette die het belooft te zijn. Het maken van je eigen duurt slechts een paar minuten en pakt echt in de smaak!
Zelfgemaakte granaatappelvinaigrette
Ik maak graag een verscheidenheid aan zelfgemaakte dressings omdat ze hoger zijn aan voedingsstoffen (plus ze smaken beter!). Granaatappelvinaigrette is fruitig, pittig en natuurlijk zuivel en glutenvrij. Granaatappelsap is de ster van de show, boordevol antioxidanten Steun hartgezondheid. De extra maagdelijke olijfolie geeft het een romig mondgevoel en is rijk aan gezonde, ontstekingsremmende omega-3’s. Net als het granaatappel, is olijfolie ook geweldig voor de gezondheid van het hart.
Om de zwaarte van de olijfolie te compenseren, heb ik appelazijn toegevoegd voor een pittige smaak en voordelen voor de gezondheid. Dijon Mostard voegt ook een beetje tang en een subtiele scherpte toe. De honing (of ahornsiroop) verbindt het allemaal met elkaar om het op natuurlijke wijze te zoeten.
Ik gebruik hier verse kruiden uit de tuin voor een extra antioxidantboost. Deze zijn ook gemakkelijk groeien in de vensterbank Als het koud is! Je kunt echter gedroogde kruiden vervangen door vers als dat is wat je hebt.
Granaatappel vinaigrette recept
Deze levendige vinaigrette is perfect voor salades, geroosterde groenten of zelfs als een marinade. Genieten!
-
Voeg in een kleine kom of metselaarpot het granaatappelsap, olijfolie, appelazijn, dijonmosterd, citroensap en honing (of ahornsiroop) toe.
-
Roer de oregano, Marjoram en gehakte knoflook erdoor. Breng op smaak met zout en peper naar smaak.
-
Klop de ingrediënten samen tot geëmulgeerd, of sluit de pot en schud tot goed gecombineerd.
-
Proef de vinaigrette en pas de kruiden indien nodig aan.
-
Koel minstens 30 minuten om de smaken de tijd te geven om te versmelten. Schud of roer voor het opdienen.
-
Besprenkel over je favoriete salade of gebruik als marinade.
Voedingsfeiten
Granaatappel vinaigrette recept
Bedrag per portie (1 portie)
Calorieën 142
Calorieën uit vet 126
% Dagelijkse waarde*
Vet 14g22%
Verzadigde vet 2G13%
Meervoudig onverzadigd vet 1G
Enkelvoudig onverzadigd vet 10G
Natrium 16 mg1%
Potassium 50 mg1%
Koolhydraten 4g1%
Vezels 0,3 g1%
Sugar 3G3%
Eiwit 0,2 g0%
Vitamine A 12iu0%
Vitamine C 1 mg1%
Calcium 12 mg1%
Ijzer 0,3 mg2%
* Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een caloriedieet van 2000.
Bewaar een luchtdichte container in de koelkast voor maximaal 1 week.
Granaatappelgroene salade
Hier is een manier om uw nieuwe granaatappelvinaigrette te gebruiken. De smaken van deze ingrediënten gaan goed samen en de granaatappelvinaigrette voegt een fruitige, pittige kick toe.
- Begin met een bed van groen, zoals rucola, veermix of spinazie.
- Voeg alle verse groenten toe die u verkiest. Komkommers, sjalotten en paprika zijn enkele goede opties.
- Voeg bovenop geitenkaas of fetakaas toe.
- Strooi op wat gedroogde veenbessen, verse granaatappelzaden en gehakte pecannoten.
Granaatappel vinaigrette dressing substituties
Als u geen appelazijn wilt gebruiken, hebben balsamicoazijn of rode wijnazijn hier ook een mooie smaak. En ik gebruik olijfolie voor de meeste saladedressings, maar Avocado -olie zal ook werken. Sommige mensen geven de voorkeur aan de meer neutrale smaak van avocado -olie.
Meer recepten voor saladedressing
Hier zijn nog enkele manieren om uw volgende salade aan te kleden!
Heb je eerder granaatappelvinaigrette gehad? Wat zijn je favoriete manieren om het te gebruiken? Laat een reactie achter en laat het ons weten!
Source link
