Boodschappen doen in 2025 brengt veel uitdagingen met zich mee kan angstaanjagender zijn dan ooit om te kunnen navigeren in de stijgende voedselkosten. Er zijn echter enkele strategieën die u kunt gebruiken om ervoor te zorgen dat uw supermarktbezoeken zowel eenvoudiger als goedkoper worden slimme, economische keuzes die het winkelen – en eten – zo maken plezierig zoals ze zouden moeten zijn.
Om u te helpen slimmer te winkelen en geld te besparen in 2025, sprak Salon met Dr. Michael Swanson, hoofd landbouweconoom van het Wells Fargo Agri-Food Institute, over talloze onderwerpen die uw supermarktbudgetten en -ervaring het komende jaar zullen verbeteren.
Als het gaat om het samenstellen van een budget, of om eenvoudigweg een goed inzicht te krijgen in de hoeveelheid geld die u bijvoorbeeld per maand uitgeeft, raadde Swanson aan om een algemeen, top-line idee te hebben. „Ik zou beginnen met mijn gezondheidsdoelstellingen“, zei hij. „Wil ik lichaamsbeweging en controle bevorderen of gewicht verminderen? Koop ik liever biologische of lokale producten? Heb ik toegang tot bulkaankopen?“
Als je dit eenmaal hebt bereikt, raadt Swanson aan om te kijken „of ze overeenkomen met mijn uitgaven en of ik deze met een beetje of veel moet verlagen.“
„Als er een aanzienlijke bezuiniging nodig is, zou ik overwegen eerst het gemak op te geven“, aldus Swason. „Het grootste deel van de voedselkosten komt voort uit de hoeveelheid voorbereiding die na de boerderij plaatsvindt. Veel groenten kunnen bijvoorbeeld in een eenvoudiger formaat worden gekocht, zoals wortels, en vervolgens thuis worden geschild, waardoor een aanzienlijke besparing kan worden bereikt. In de loop van de tijd veranderen deze veranderingen optellen.”
Wil je meer geweldige recepten en recepten over eten? Abonneer u op De nieuwsbrief van Salon FoodDe beet.
Daarnaast vroeg ik ook of buzzy voedseltermen of -descriptoren misschien overbodig waren, waarop Swanson me vertelde: „Regeneratief is een uitdrukking die geen vaste betekenis heeft van de USDA. Als de USDA en de FDA dat niet doen Als we normen hebben vastgesteld voor een categorie, is het niet mogelijk om de waarde of claims van een product te verifiëren.“
Als het om merknamen gaat, is Swanson echter geen tegenstander.
„Bij ons Thanksgiving-menuonderzoekontdekten we dat sommige merknamen qua prijs feitelijk beter waren dan het winkelmerk. Het is een vraag die je per item moet beantwoorden‘, zei hij. Dus als jij of je gezin zich houdt aan een bepaald ‚we kopen alleen ___‘, ga daar dan alsjeblieft mee door – ook al is het misschien een beetje nostalgie of merkentrouw. het kan ook helpen met uw bankrekening.
Natuurlijk worden eiwitten vaak het middelpunt van de meeste boodschappen. Swanson raadt aan om bewust en doelbewust te zijn als het gaat om eiwitten, die hij ‚een belangrijke kostenpost noemt… maar ook essentieel voor de gezondheid‘. Hij voegt eraan toe: “Eiwit is altijd een belangrijke kostenpost, maar het is ook essentieel voor de gezondheid. Het eerste wat je moet elimineren is voedselverspilling in deze categorie. Het tweede wat je moet doen is vertrouwd raken met portiegroottes. Sommige opgroeiende adolescenten hebben veel meer nodig dan de gemiddelde volwassene bijvoorbeeld.“
Een voorbeeld hiervan zou in dit geval de aankoop van een hele kip zijn – of zelfs een kip met rotisserie – die verder kan uitrekken en zelfs kan helpen bij het vullen van extra maaltijden (zoals het roeren van overgebleven vlees door een soepbasis), in plaats van het kopen van een pakket met alleen borsten of dijen. Dit kan u helpen enkele dollars per pond te besparen.
Portiegrootte geldt echter niet alleen voor eiwitten, maar kan ook in andere gangpaden worden overwogen. Swanson is een voorstander van clubwinkels, hoewel hij opmerkt dat ze soms te veel kunnen verkopen als je alleen voor een een- of tweepersoonshuishouden koopt. “Clubwinkels zijn een geweldige optie omdat de prijzen geweldig zijn, maar de hoeveelheden kunnen moeilijk te beheren zijn voor één of twee personen”, zei hij.
Omgekeerd stelt Swanson voor om groepen met vrienden, familie of buren te gaan kopen, waardoor de bulkaankopen verder kunnen gaan dan anders het geval zou zijn. “Het werkt misschien alleen voor bepaalde artikelen en tijden, maar het is een creatieve manier om een band op te bouwen”, zegt hij. Hij waarschuwt ook dat sommige bulkaankopen niet altijd praktisch zijn: “Ze kunnen het winkelend publiek dwingen dingen te kopen die mogelijk moeten worden bewaard. voor langere tijd. Die tweede rol aluminiumfolie kan maanden in de kast blijven liggen.”
Misschien is een gezamenlijke supermarktcoalitie met uw familie, vrienden of buren de juiste keuze?
Ik vroeg Swanson ook of mensen wekelijks, tweewekelijks, een paar keer per maand of meer of minder zouden moeten winkelen, waarop hij zei: „Het verminderen van het aantal ritten vermindert de verleiding om te kopen wat je niet nodig hebt. Dat gezegd hebbende, kan het bewaren van voedsel een probleem zijn. In kleinere appartementen zal iemand vaker moeten winkelen, maar hij kan die winkeldiscipline wel naar voren brengen.“
Eten is een genot en dat zou altijd zo moeten zijn, ongeacht uw inkomensklasse. In het ideale geval bieden deze tips houvast, begrip of zelfs strategische benaderingen voor de beste manieren om ervoor te zorgen dat u al het voedsel krijgt dat u nodig heeft – en ook enkele van de lekkernijen die u wilt.
Lees meer
over dit onderwerp
Source link
