De FDA stelt verplichte voedingsetiketten op de voorkant van de verpakking voor om pieken in chronische ziekten tegen te gaan

De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) eist meer, directe voedseltransparantie als het gaat om voedingsetiketten. Dinsdag stelde het agentschap een nieuwe eis voor om voedingsetiketten op de voorkant van verpakte voedingsmiddelen en dranken op te nemen in een poging om “de chronische ziektecrisis van het land te bestrijden”. volgens een recent persbericht.

“Als het voorstel wordt afgerond, zou het consumenten duidelijk zichtbare informatie geven over het gehalte aan verzadigd vet, natrium en toegevoegde suikers in een voedingsmiddel – drie voedingsstoffen die bij overmatig gebruik direct verband houden met chronische ziekten”, legt de FDA uit.

Het voorgestelde etiketteringssysteem, dat formeel de ‘Nutrition Info Box’ werd genoemd, zou het gehalte aan verzadigd vet, natrium en toegevoegde suikers gedetailleerd weergeven op drie niveaus: laag, gemiddeld en hoog. Het nieuwe label zou het Nutrition Facts-label van het bureau vergezellen, waarop de hoeveelheid voedingsstoffen in elke portie verpakte voedingsmiddelen of dranken wordt vermeld en dat doorgaans op de achterkant of zijkanten van de verpakking staat.

“De wetenschap over verzadigd vet, natrium en toegevoegde suikers is duidelijk”, zei FDA-commissaris Robert M. Califf, MD, in een verklaring. “Bijna iedereen kent of zorgt voor iemand met een chronische ziekte die deels te wijten is aan het voedsel dat we eten. Het wordt tijd dat we het voor consumenten gemakkelijker maken om te kijken, vast te pakken en weg te gaan. Het toevoegen van voedingswaarde-etikettering op de voorkant van de verpakking aan de meeste verpakte voedingsmiddelen zou dat bewerkstelligen. We zijn volledig toegewijd aan het benutten van alle middelen waarover de FDA beschikt om voedingsinformatie gemakkelijk toegankelijk te maken als onderdeel van onze inspanningen om de volksgezondheid te bevorderen.”

Volgens de FDA is het nieuwste voorstel “gebaseerd op een aanzienlijke hoeveelheid onderzoek”, waaronder een wetenschappelijk literatuuroverzicht, consumentenfocusgroepen en een peer-reviewed experimenteel onderzoek, allemaal uitgevoerd door het bureau. Een experimenteel onderzoek uit 2023, bestaande uit bijna 10.000 volwassen Amerikaanse deelnemers, analyseerde de reacties van consumenten op drie verschillende soorten etiketten op de voorkant van de verpakking en identificeerde welke etiketten de deelnemers hielpen ‘snellere en nauwkeurigere beoordelingen te maken van de gezondheid van een product’. Uit de uiteindelijke resultaten bleek dat het traditionele zwart-witte Nutrition Info-label met het percentage dagelijkse waarde (% ADH) als het meest efficiënt werd beschouwd.

De behoefte aan strengere etikettering van voedsel komt voort uit de toenemende gezondheidsproblemen op het gebied van voeding en voeding. Zestig procent van de Amerikanen heeft minstens één chronische ziekte, meldde de FDA. Mensen die grote hoeveelheden suiker en geraffineerde koolhydraten consumeren lopen het risico te lijden aan chronische ziekten zoals diabetes type 2, zwaarlijvigheid en verschillende metabole syndromen. onderzoek van de Universiteit van Californië, Los Angeles. Diëten met veel verzadigd vet en suiker kunnen ook het risico op nier- en leverziekten vergroten.

Wil je meer geweldige recepten en recepten over eten? Abonneer u op De nieuwsbrief van SalonfoodDe beet.

De prevalentie van ultra-bewerkte voedingsmiddelen (UPF’s) heeft ook een recordhoogte bereikt. Carlos Monteiro, de Braziliaanse epidemioloog die de term bedacht, vertelde The Guardian in juli al dat UPF’s “hun aandeel in en dominantie van de mondiale diëten vergroten, ondanks het risico dat zij vertegenwoordigen voor de gezondheid in termen van het verhogen van het risico op meerdere chronische ziekten.” Een studie uit augustus gepubliceerd in The Lancet Regional Health – Europa suggereerde ook dat ultrabewerkt plantaardig voedsel – inclusief plantaardige snacks, hamburgers en zuivelvrije plantaardige yoghurt – het risico op ernstige gezondheidsproblemen zoals hartaanvallen en beroertes zou kunnen vergroten. De studie gevonden dat elke 10% toename van het aantal calorieën uit ultrabewerkt plantaardig voedsel geassocieerd was met een 5% hoger risico op het ontwikkelen van hartziekten en een 6% hoger risico op coronaire hartziekten.

“Voedsel moet een middel zijn voor welzijn, en niet bijdragen aan chronische ziekten”, aldus Jim Jones, adjunct-commissaris voor menselijke voeding van de FDA. “Naast ons doel om consumenten te informeren, is het mogelijk dat fabrikanten producten opnieuw formuleren om gezonder te zijn als reactie op de voedingswaarde-etikettering op de voorkant van de verpakking. Samen hopen we dat de inspanningen van de FDA, samen met die van onze federale partners, het tij van de chronische ziektecrisis in ons land zullen gaan keren.”

De door de FDA voorgestelde Nutrition Info Box maakt deel uit van de Nationale Strategie voor Honger, Voeding en Gezondheid van het Witte Huis om voedingsgerelateerde ziekten tegen 2030 terug te dringen. Indien goedgekeurd en afgerond zou het voorstel voedingsbedrijven met een jaarlijkse voedselverkoop van $10 miljoen of meer verplichten om voor de meeste verpakte producten drie jaar na de ingangsdatum van de regel een doos met voedingsinformatie bevatten. Voedselproducenten met een jaarlijkse voedselverkoop van minder dan $10 miljoen hebben vier jaar de tijd om hetzelfde te doen.