Vor ein paar Jahren, als meine Tochter Sandy in der fünften Klasse war, verliebte sie sich in Gatorade. Ein paar Male in der Woche würde sie mich um ein paar Dollar bitten, damit sie einen Block von unserer Wohnung in Brooklyn von Bodega von dem coolen „Geschmack“ von 20 Unzen Kauf gehen konnte. (Ich sagte nein. Normalerweise.) Ihr Verlangen schien aus dem Nichts ausgebrochen zu sein, aber sie erzählte mir, dass es davon gekommen war, dass andere Kinder es trinken sah. Welche Kinder? “Die sportlichen Kinder”, sagte sie.
Ehrlich gesagt habe ich die Berufung verstanden. Ich bin ein Läufer, und nach einem verschwitzten Sonntagsanfänger von 10 bis 14 Meilen gibt es kaum befriedigender, als in einen Bodega zu tauchen, einen Gatorade aus dem Kühler zu ziehen und ihn vor Ort zu tuckern. Immerhin wurde Gatorade, jetzt im Besitz von PepsiCo, für genau diesen Zweck entwickelt: Es wurde 1965 erfunden, um die Flüssigkeiten und Nährstoffe zu ersetzen – Natrium, Kalium, Magnesium, Zucker und Kohlenhydrate -, dass das Fußballteam der Universität von Florida (die Gators, die Gators) während der Praxis und Spiele geschwacht war. Sobald die Wissenschaftler und Vermarkter leckere Aromen hinzufügten, startete die Innovation als „das Getränk der Champions“ und startete eine völlig neue Kategorie von Leistungsgetränken Fortune Business -Erkenntnisse, die vorausgesagt werden, werden im Jahr 2028 auf 36,35 Milliarden US -Dollar wachsen.
Und als sich Sport und Fitness in den letzten Jahrzehnten entwickelten, von Nischenbemühungen bis hin zu beliebten Zeitvertreibs, brachte diese Kategorie selbst eine Vielzahl anderer hervor, von Proteinpulvern bis hin zu Energiegelen und darüber hinaus, die alle auf hohe sportliche Leistung zu verbessern konnten. Dies sind möglicherweise die reinste Form von ultraprozierten Lebensmitteln, Liefergeräten für die hochkalibrierten Nährstoffe, die von schwerwiegenden Sportlern benötigt werden, von leistungsstarken Amateuren bis hin zu professionellen Eliten. Beginnend mit diesen Florida -Gators und dem Fortsetzung des letzten Jahrzehnts der schrumpfenden Marathonzeit haben diese Ernährungsinnovationen Generationen von Athleten geholfen, Spiele zu gewinnen, Rekorde zu brechen und gesund zu bleiben. Aber irgendwo auf dem Weg begannen sie, Kinder wie Sandy zu appellieren – und wurden vermarktet.
Dies sind möglicherweise die reinste Form von ultraprozierten Lebensmitteln und Liefergeräten für die hochkalibrierten Nährstoffe, die von schwerwiegenden Sportlern benötigt werden.
Als 10-jährige, die gerne herumlief und spielte, war Sandy ziemlich aktiv, aber ihre tatsächlichen sportlichen Bemühungen beschränkten sich auf eine wöchentliche Schwimmstunde, die nur widerwillig anwesend war. Sie brauchte nicht 140 Kalorien Gatoradeeinschließlich 270 Milligramm Natrium und 34 Gramm zugesetztem Zucker.
Aber Sandy war wie ein Großteil Amerikas-und zunehmend der Rest der Welt-in seinem Durst nach Sportgetränken und sportbezogenen Ernährung. Von Mai 2023 bis Mai 2024, Gatorade verkaufte sein Produkt im Wert von 7,1 Milliarden US -DollarLaut dem in Chicago ansässigen Forschungsunternehmen Circana und es ist schwer vorstellbar, dass alles an ernsthafte Athleten ging, insbesondere, wenn man bedenkt, dass weitere 3,8 Milliarden US-Dollar für Gatorades Konkurrentenbodyarmor, Powerade, Prime und Electrolits ausgegeben wurden. Und das zählt nicht einmal Celsius, Monster Energy, Red Bull und andere nicht-passsportliche Energy Drinks von Menschen, die sie nicht wirklich brauchen.
Sie werden nicht überrascht sein, dass dies eine echte öffentliche Konsequenzen schafft. Eine 2023 Metaanalyse von 15 Artikeln über die gesundheitlichen Auswirkungen des regelmäßigen Sportgetränksverbrauchs Zu dem Schluss, dass Nicht-Athleten besser trinkwasser waren: „Übermäßiger Konsum von Sportgetränken wurde mit Übergewicht und Fettleibigkeit, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Tabakkonsum in Verbindung gebracht“, schrieben die Autoren. Und sie haben hier nicht nur aufgehalten. Ebenfalls auf der Liste standen Hohlräume (danke, hinzugefügte Zucker!) Und Darmbeschwerden unter denjenigen, die die Getränke regelmäßig konsumierten.
Die Empfehlungen der Autoren waren eindeutig: „Bei Nicht-Athleten, insbesondere Kindern und Jugendlichen, sollten Sportgetränke keine tägliche Getränkeoption sein und nur gelegentlich konsumiert werden.“ Inzwischen reicht Wasser „normalerweise aus, um eine angemessene Flüssigkeitszufuhr aufrechtzuerhalten. Daher sollten Sportgetränke im Allgemeinen nicht als gesundes Essen angesehen werden. “
Die Ironien sind überwältigend: Getränke und Gele, die zur Verbesserung der Leistung von Sportlern geschaffen wurden, schadet die Gesundheit von Nicht-Athleten. Oder vielleicht ist es eine Ironie der menschlichen Biologie, die wir uns in bedrückend regelmäßig konfrontieren – dass der Verzehr von zu viel von den ansonsten gesünderen Nährstoffen, die unser Körper braucht, um zu gedeihen, um diese Körper zu beschädigen.
Eine andere, scharfere Ironie ist, dass diejenigen von uns, die intensiv beteiligt sind, in einem Nicht-Trainingsszenario kaum vorstellen können, Sportgetränke oder Energiegele zu konsumieren. Beginnen wir mit dem Geschmack: Es ist selten gut. Dies gilt für die Sportgetränke, die im Allgemeinen keine Aromen haben wie Farben – blau, grünlich, weißlich, rot -, die alle den Gaumen als eine Art wässrige, nicht identifizierbare, fruchtige Süße trafen.
Und es doppelt so doppelt für die Energiegele, diese (normalerweise) 100-Kalorien-Pakete mit Kohlenhydraten, Elektrolyten, Koffein und anderen Nährstoffen, die von Ausdauersportlern beliebt sind, die sie alle 30 bis 45 Minuten während Rennen und langen Trainingsausflügen lüften. 2017, als ich der digitale Direktor bei war Runner’s WorldIch organisierte Ein Geschmackstest und Rangliste aller 27 Gu -Geschmacksrichtungeneine der beliebtesten Marken des Gels. Wir haben sie alle ausprobiert, von geschmackvoll nackt („wie tagelange Marshmallows“, sagte Betty Wong Ortiz, zu der Zeit, als der Chefredakteur „süß ohne wirklichen Geschmack“) und gesalzene Wassermelone bis Zitronenmagel und (mein Favorit) Jet Blackberry. Und während ich kurz die Idee unterhielt, Lagerfeuer S’Mores – die „natürlich aromatisierte“ Nr. 1 -Wahl mit 450 Milligramm Aminosäuren, 60 Milligramm Natrium und Null -Koffein – zu verwenden, um echte S’mores herzustellen, nur wenige von uns als ernsthaft über die Konsum von Gelen außerhalb eines Laufs nachdachten.
Und das ist nur der Geschmack: Gele, ob koffeinhaltig oder nicht, sind bei Läufern häufig mit Magen -Darm -Belastungen verbunden. Das heißt, sie lassen uns auf eine Weise und an Orten kacken, die unangenehm nachdenken.
Natürlich sind Unternehmen entstanden, um dies durch die Wissenschaft zu lindern. Am bekanntesten ist Maurten mit Sitz in Schweden, der seit Jahren die „Tanklösung“ für Eliud Kipchoge bietet, die viele den größten Distanzläufer aller Zeiten betrachten. Maurtens Innovation war etwas, das als Hydrogel bezeichnet wurde, was Außenmagazin Kolumnist Alex Hutchinson schrieb wird verwendet, um ein Kohlenhydrat zu umgeben, sodass es schneller aus Ihrem Magen in Ihren Dünndarm aussteigen kann, die Wahrscheinlichkeit einer GI -Störung verringert und seine Absorption in den Blutkreislauf beschleunigt, wo es als Kraftstoff für Ihre Muskeln verwendet werden kann. ” Anscheinend nach einem Angaben Untersuchung des HydrogelsDas funktioniert wirklich. Das sind wundervolle Neuigkeiten für Distanzläufer und Radfahrer, ganz zu schweigen von Iris Ventures, Ein Wachstumskapitalfonds, der 2024 20 Mio. € (rund 21 Millionen US -Dollar) in Maurten investierte.
Aber vielleicht fragen Sie, wie Maurten schmeckt? Ähnlich wie geschmackvoll nackt Gu: leicht, unonterlich süß. (Gu macht diesen Geschmack nicht mehr.)
In der Zwischenzeit ging die Gel Company Spring Energy in die andere Richtung. Abgeschaltet von den ultraprozierten Gelen auf Zuckerbasis, die den Marktplatz dominierten, führte Spring im Jahr 2021 ein mit Hochkost-Energiegel aus Apfelmus, Basmati-Reis und Süßkartoffeln hergestellter Hochkohlenstoffgel. Jedes 54-Gramm-Paket behauptete, 180 Kalorien zu liefern, nur ein Smidge mehr energiedicht als Gu’s Lagerfeuer S’Mores, aber zumindest aus tatsächlichen Lebensmitteln. Die Firma nannte es Awesome Sauce.
Dann, Ende 2023, kamen die Bürgerwissenschaftler dafür. Auf Reddit und anderswo haben Läufer, Einzelhändler und Trainer Analysen durchgeführt, die zeigten Fantastische Sauce hatte vielleicht ein Drittel ihrer gepriesenen Kohlenhydratewas es zu einer weitaus weniger wirkungsvollen Ernährungsquelle als seine Konkurrenten macht. Im Mai 2024 zog die Federenergie es vom Markt. (Nicht lange danach brachte Spring Energy eine leicht neu formulierte Version zurück.)
„Ja, wenn du mitten im Sommer wie ein 18-Meilen-Lauf da draußen bist, brauchst du Kalorien Und Elektrolyte. “
Viele Läufer achten einfach nicht auf dieses Zeug. “Besonders neuere Läufer”, sagte mein früherer Runner’s World Kollegin Heather Mayer Irvine, dann der Redakteur für Lebensmittel und Ernährung und auch der Autor von Der Vegetarisches Kochbuch der Läufer von Läufern„Überschätzen Sie, wie viel sie in Bezug auf Kalorien und in Bezug auf Sportgetränke, Zucker benötigen – sie sind meistens alle Zucker. Und ja, wenn Sie mitten im Sommer wie ein 18-Meilen-Lauf da draußen sind, brauchen Sie Kalorien Und Elektrolyte.
Ihre allgemeine Faustregel? Wenn der Lauf 60 Minuten oder mehr beträgt, möchten Sie auf dem Weg Kraftstoff. Ansonsten überspringen Sie die Gele und trinken Sie Wasser, wenn Sie nach Hause kommen.
Von allen wissenschaftlichen Fortschritten und Studien zu diesem Thema in den letzten Jahren sticht man als mein Favorit: dieser, das zeigt, dass dies zeigt lediglich Spülen Sie Ihren Mund aus Mit einem Sportgetränk kann die sportliche Leistung verbessern. Sie müssen nicht schlucken; Sie müssen sich keine Sorgen um Magen -Darm -Belastungen machen. Sie müssen nur schwingen und spucken. Sie müssen ein echtes Getränk auf Kohlenhydratbasis verwenden. Placebos hatte nicht das gleiche Ergebnis.
Warum schwimmen und spucken wir nicht alle Rennfahrer? Ich denke, es läuft auf die Wirtschaft hinaus. Die Unternehmen, die Sportgetränke im Wert von Milliarden Dollar verkaufen oder zig Millionen Risikokapital mitnehmen, können wahrscheinlich nicht den gleichen Einnahmen aus ein paar Esslöffeln Flüssigkeit erzielen, die Sie auf den Asphalt zurückspucken. (Trotz der aktuellen Tiktok Vogue zum GleekingExpektoration ist keine gute Werbung.) Und vielleicht genauso wahrscheinlich, dass der Sportgetränk Industrial Complex Legionen von Nicht-Athleten benötigen, um die Produkte zu konsumieren, die sie für Eliten entwickelt hat, um diese Produkte für schwerwiegende Amateure wie mich erschwinglich zu machen. Entfernen Sie zu viele Menschen wie meine Tochter Sandy aus der Gleichung, und das System kann sich nicht aufrechterhalten.
Sandy ist jedoch von Gatorade weitergezogen. Jetzt in der siebten Klasse hat sie mich seit Monaten nicht mehr nicht gefragt, und ich habe keine halb leeren Flaschen mit coolem blauem Halt im hinteren Teil des Kühlschranks gefunden. Als ich sie fragte, warum Gatorade in Ungnade gefallen sei, zuckte sie zuckte und sagte zu mir: „Es gibt schmackhaftere Getränke, denke ich. Wie Snapple. “
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