La Cocina: Ein Anti-Food-Porno-Drama, das den Bären zahm aussehen lässt

Seit fast zwei Jahrzehnten, Alonso Ruizpalacios Hat versucht, ein Comedy-Drama über chaotische, charismatische Restaurantarbeiter zu kochen, die verbal und körperlich wie Familienmitglieder kämpfen. Im Jahr 2010 schrieb und leitete Ruizpalacios eine Bühnenadaption von Andrew Weskers Spiel von 1957 von 1957 Die Küche in Mexiko (Clips sind auf seinem verfügbar YouTube -Seite) und in einem Interview von 2014 kündigte er an, dass sein nächster Film den Titel ” Die Küche. Nach weiteren Verzögerungen war Ruizpalacios schließlich in Vorproduktion für La Cocina – Bei seinem Bestehen würde es genannt La Cocinanicht Die Küche -Als ihm jemand von einem anderen Comedy-Drama über chaotische, charismatische Restaurantarbeiter erzählte, die verbal und körperlich wie Familienmitglieder kämpfen.

„Als ich davon hörte Der BärIch sagte, “Jesus Christus”, “Ruizpalacios” erzählt mir über den Kaffee. “Ich war nicht begeistert. Aber gleichzeitig dachte ich: »Fick es. Das ist meine Geschichte. ‘ Ich machte mich darauf hin, es nicht zu sehen, um in keiner Weise in irgendeiner Weise, positiv oder negativ darüber informiert zu sein. Ich habe gehört, es ist großartig. Ich werde es eines Tages sehen. Aber ich muss diesen Film zuerst aus meinem System herausholen. In diesem Film geht es um etwas anderes. Es geht um meinen Dialog mit Weskers Stück, der sich um den späten Kapitalismus handelt. Es geht um seine Sorge, dass die Massenproduktion den Raum für das, was im Leben, für Träume, für Beziehungen am wichtigsten ist, nicht verlässt. Darum geht es im Stück, und darum geht es auch in dem Film. “

Der 46-jährige mexikanische Filmemacher spricht während des Londoner Filmfestivals im Sea Containers Hotel, nicht weit von der Stelle im Piccadilly Circus, wo er als Student im inzwischen aufgelösten Rainforest Cafe arbeitete. “Das Küchen- und Restaurantpersonal ärgerte sich gegenseitig”, erinnert er sich. “Ich habe es aus erster Hand gesehen. Wenn du drin bist, macht es keinen Spaß. Aber wenn du nach draußen bist, ist es komisch.” Wohingegen Der Bär Es handelt sich um die Küche, die so lecker ist, dass die Kinematographie jedes Gericht für das Speichel von Niveaus feiert. Ruizpalacios berücksichtigt La Cocinasein viertes Merkmal, um „Anti-Food-Porno“ und das Gegenteil von zu sein Kochtisch. „Es zeigt die hässliche Seite der Lebensmittelindustrie, in der es um Quantität und nicht um Qualität geht“, erklärt er. “Es handelt sich um ein Restaurant mitten auf der Straße für bürgerliche Touristen, die den Times Square und Piccadilly Circus bevölkern.”

Während Weskers Spiel in London spielt, ist La Cocina verschiebt die Aktion in ein fiktives Establishment, den Grill in New York. Dort wird in Schwarzweiß das Essen-wahrscheinlich kalt, verbrannt oder beides-an die Ecke des Rahmens gelegt, während sich das Küchenpersonal auf das Hauptfest vorbereitet: Faustfäusten zwischen Mitarbeitern; verärgerte Geschirrspülpolster, die Teller zerschlagen; Ein Gefühl, dass die gesamte Action in einem Restaurant hinter verschlossenen Türen stattfindet. Die wichtigsten Figuren in Ruizpalacios ‘Drehbuch sind Pedro (Raúl Briones Carmona), ein mexikanischer Koch mit schlecht geführtem, und seine Freundin Julia (Rooney Mara), eine Kellnerin, die den Nachmittag für eine Abtreibung frei nimmt. “Der einzige Moment, der in der Nähe von Food -Pornos liegt, ist, wenn Pedro Julia ein Sandwich kocht”, sagt Ruizpalacios. “Das ist das einzige Mal, dass das Kochen zu einem Akt der Liebe wird.”

Am Grill sind die Mehrheit der Arbeiter-na ja, nicht die hausgemachten Mitarbeiter, die fast alle Weiße sind-illegale Einwanderer, die abgeschoben werden könnten, wenn ihr widerspenstiger Chef sie meldet. Die Einsätze sind bereits hoch, wenn Pedro beschuldigt wird, 800 US -Dollar gestohlen zu haben – auch die Menge, die er Julia für ihre Abtreibung gibt -, aber dann stellt Ruizpalacios sicher La Cocina ist noch stressiger zu beobachten als, ja, Der Bär. Die Küche integriert die monochrome Kinematographie und verwandelt sich in einen gotischen Horror: Alles, was schief gehen kann, schief geht und dies in furchterregenden Schatten tut. „Die Schwarz-Weiß erlaubte mir, es wie eine Fabel zu rahmen, sie expressionistischer zu machen und zu verbessern, dass es entmenschlichende Arbeit ist“, sagt Ruizpalacios. “Es löscht die Zeitspezifität. Sie wissen nicht, ob es heute oder vor 30 Jahren ist.”

In Ruizpalacios ‘Stage -Version von 2010 von La CocinaCarmona war unter dem Ensemble, wenn auch in einer anderen Rolle als Pedro. Für den Film stellte sich der Regisseur vor, dass Carmona aufgrund ihrer internen Aufführungen in Filmen wie mit Mara kombiniert wird Carol. “Sie sind ein verdammtes Romeo und Julia”, sagt Ruizpalacios über Pedro und Julia. “Die Schauspieler schaffen diese unmögliche Liebe, die wir Erfolg haben wollen, aber wir wissen, dass dies nicht tun wird. Das ist es, Menschen mit interessantem innerem Leben und viel Vibration im Inneren zu sein. Rooney ist von außen ruhig, aber innen intensiv.”

Beim Pitching La Cocina Für Mara schickte Ruizpalacios ihr ein Moodboard, das die Fotografen auflistete, die den Look des Films inspirieren würden: Masahisa Fukase („Er fotografiert schneebedeckte, verschwommene Landschaften, die gewalttätig und wunderbar sind“), die Schwarzweißzeit von Saul Leiterund Louis Stettners Schnappschüsse von New York in den 1950er Jahren. Während der Begriff von New York in Schwarz und Weiß ein Bild von Woody Allen aufzschwitzt ManhattanRuizpalacios zeigt die weniger romantische Seite. „Wenn Sie vor den Hauptstraßen des Times Square gehen, haben Sie Obdachlose und Leute, die auf der Straße pissen“, sagt er. “Als wir uns auf Scouting befanden, haben wir viele Leute gesehen, die sich auf dem Times Square übergeben haben. Das sehen Sie nie in Filmen. Wir haben versucht, den Kotzen von New York zu zeigen.”

Die drei vorherigen Filme von Ruizpalacios – – GüerosAnwesend MuseoUnd Eine Polizist – wurden in Mexiko eingestellt, und im Jahr 2025 hofft er, einen westlichen Set in Mexiko zu schießen. Adaptiert aus Juan José Saers Roman Die WolkenDas fünfte Feature des Regisseurs wird die Aktion von Argentinien entfernen. “Es ist im mexikanisch-amerikanischen Krieg von 1847, in dem Mexiko die Hälfte seines Territoriums durch die Vereinigten Staaten verlor”, sagt Ruizpalacios. “Es geht um einen Psychiater, der drei mentale Patienten aus Mexiko aufnimmt und sie mitten in diesem Krieg in ein Sanatorium über die Grenze führen muss. Es handelt sich um eine Meditation darüber, wie durchlässige Grenzen wirklich sind – die Grenze zwischen einem Land und einer anderen; die Grenze zwischen geistiger Gesundheit und Wahnsinn. Sie sind keine Hardlinien.”

La CocinaAuch ist besorgt über Grenzen, und Ruizpalacios hat festgestellt, dass seine Interpretation von Weskers Stück über seine langwierige Entwicklung aktueller geworden ist. Das Drehbuch wurde nicht nur von dem Rassismus inspiriert, den er im Rainforest Cafe in London erlebt und erlebt hat, er hält es auch für einen Kommentar zur Migrantenerfahrung. „Wie Amerika in den kommenden Jahren Migration behandelt, betrifft mich sehr“, sagt Ruizpalacios. „Wenn sie über ein Vorgehen gegen Grenzen sprechen, sprechen sie über Zahlen. Sie scheinen nicht zu sehen, dass sie über Menschen sprechen, und diese Leute bringen viel Arbeit ein. England, Frankreich und diese Länder der ersten Welt haben so lange von Migranten profitiert, und jetzt wollen sie ihre Grenzen schließen. Es ist eine scheinbarer Einstellung. La Cocina machte auf diese Krise aufmerksam. “

La Cocina ist jetzt in britischen Kinos.