Einfache hausgemachte Tostadas – ein schönes Chaos

Tostadas sind eine einfache und super anpassbare Mahlzeit mit mexikanischer Herkunft. Mit einer gerösteten Tortilla (oder manchmal frittiert) und mit einer beliebigen Anzahl von Belägen wie gewürztem Hackfleisch, zerkleinertem Fleisch, Strichbohnen, schwarzen Bohnen, Salat, Tomaten, Koriander, Käse und manchmal Saucen gekrönt. Ich betrachte Tostadas als ein offenes Gesicht Taco mit einer knusprigen Tortilla für die Basis. Lecker!

Während es viele Möglichkeiten gibt, eine Tostada anzupassen, konzentriere ich dieses Rezept darauf, wie wir sie normalerweise zu Hause herstellen: Tostada -Schale, gefrorene Bohnen, gewürztes Rinderhackfleisch, Salat, Tomate, Koriander, Käse und entweder saure Sahne oder was ich als „Quesadilla -Sauce“ bezeichne. Dies ist eine schnelle und einfache Mahlzeit in der Woche, die unsere ganze Familie liebt, obwohl unser Sohn normalerweise die Gemüse -Toppings überspringt.

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Zutaten

• Tostada -Muscheln* – oder Mais -Tortillas
• Gebratene Bohnen
• Rinderhackfleisch – oder gemahlener Truthahn oder gemahlenes Huhn
• Taco -Gewürz – Laden gekauft oder machen Sie Ihre eigenen
• Käse – Cotija, Cheddar, Mozzarella usw.
• Kopfsalat
• Tomate
• Sauerrahm – oder Quesadilla -Sauce, siehe unten

*Tostada -Muscheln werden manchmal als Estilo Casero bezeichnet (was Homestyle bedeutet). Aber wenn Sie sie nicht finden können, werde ich teilen, bevor Sie Ihre eigenen machen.

Wie man Tostada -Muscheln macht

Sie können Ihre eigenen Tostada -Muscheln durch Pan -Brat -Mais -Tortillas herstellen. Fügen Sie einer Pfanne ausreichend Pflanzenöl oder Rapsöl in eine Pfanne hinzu, um die Tortilla zu bedecken/leicht zu untertauchen. Erhitzen Sie bei mittlerer/hoher Hitze, bis das Öl heiß ist. Dann die Schale hinzufügen und 1-2 Minuten braten. Flip, mit Zange umdrehen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen. Zu Papierhandtüchern auslegen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann. Wiederholen Sie für so viele Schalen, wie Sie brauchen.

Wenn Sie möchten, dass die Tostada -Schalen leicht wie eine Schüssel geformt sind, drapieren Sie Papierhandtücher über invertierte Schalen und nehmen Sie die Schalen vom Öl zu diesen. Die gebratenen Schalen trocknen über den Schalen und nehmen diese Form an.

Wie man Tostadas macht

Kochen Sie zuerst das Rinderhackfleisch. Kochen Sie in einer Pfanne oder einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze und brechen Sie es in kleinen Stücken mit Ihrem Kochlöffel oder Spatel auf. Seien Sie mit der Taco -Gewürze, während Sie kochen. Das Fleisch sollte ohne Rosa gekocht werden. Vom Herd nehmen.

Auf einem Backblech die Tostada -Basen in dieser Reihenfolge zusammenstellen: Schale, eine dünne Schicht mit gekleideten Bohnen, Fleisch und Käse.

8-10 Minuten bei 400 ° F backen, bis der Käse sehr geschmolzen ist.

Top mit Gemüse, mehr Käse (wenn Sie möchten) und saurer Sahne oder andere Gewürze. Werfen Sie eine heiße Sauce an, wenn Sie möchten. Genießen!

Tipps & Notizen

• Quesadilla -Sauce = 1/4 Tasse Mayo, 1/4 Tasse Sauerrahm, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Paprika, 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver und 1/4 Teelöffel -Chilipulver. Ich werde ein wenig Cayenne einstreuen, wenn ich etwas Wärme hinzufügen möchte.
• Ich mag es, diese eher wie Tacos zu dienen, die Basis wird hergestellt und dann kann jeder seine Beläge hinzufügen. Nach dem Backen übernimmt meine Familie das Anpassen ihres eigenen.
• Sie können diese teilweise im Voraus machen, indem Sie das Fleisch bereits gekocht haben. Dann montieren und backen Sie einfach, bevor Sie Beläge hinzufügen, die das gemeinsame Werfen des Abendessens super einfach machen!
• Weitere großartige Toppings sind Salsa oder Guacamole.

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