Ich liebe Eotes oder mexikanische Straßenmais. Es ist süß, es ist salzig und es kann auch ein wenig Gewürz und Wärme haben! Elote wird oft Mais auf dem Cob-Stil serviert. Sie könnten aber auch den Mais vom Cob (oder benutzten Konservenmais) abschneiden, um Elote en vaso oder Mais in einer Tasse zu machen. Wie auch immer Sie es servieren, dieses einfache Rezept ist köstlich.
Erotes ist eine großartige Beilage für alle möglichen Mahlzeiten. Ich liebe es neben gebackenes HuhnBBQ Chicken oder Steak. Hausgemachte Erotes dauert nur wenige Zutaten und können in etwa 15 Minuten hergestellt werden!
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Zutaten
- Mais
- Mayo
- Sauerrahm
- Cotija -Käse
- Chilipulver
- Kalk
- Koriander
Wie man ELOTE macht
Bringen Sie in einem großen Topf genug Wasser, um den Mais zum Kochen zu bringen. Salz das Wasser. Wenn sich das Wasser erwärmt, schütteln Sie den Mais und entfernen Sie die Schale (Blätter) und Seidenfäden. 10 Minuten lang den Mais kochen lassen. Dann abtropfen lassen und trocken tupfen.
In einer kleinen Schüssel Mayo und Sauerrahm zusammenrühren. Auf einer großen Platte das Cotija und das Chilipulver kombinieren. Den Mais mit der Mayo -Mischung beschichten und dann in die Käsemischung rollen. Alternativ können Sie die Käsemischung über den Mais streuen, sobald Sie die Mayo -Mischung hinzugefügt haben.
Nach dem Übernehmen Koriander darüber streuen und mit frischen Limettenschnitzen servieren. Ich füge auch manchmal auch eine kleine heiße Sauce hinzu, aber das ist optional.
Tipps & Notizen
- Ähnlich wie Parmesan wird Cotija manchmal vom Block/der Kugel verkauft und manchmal wird es pudrig verkauft. Ich kaufe es gerne in seiner pudrigen Form für dieses ELOTE -Rezept, aber wenn Sie es nur ganz vor dem Gebrauch fein reiben können.
- Um noch mehr Geschmacksrichtungen hinzuzufügen, können Sie das Chilipulver gegen tauschen Taco -Gewürz.
- Wenn Sie Konserven anstelle von frischem Mais am Kob verwenden, lassen Sie einfach die Dose ab und erhitzen Sie den Herd. Sobald es heiß ist, vom Herd nehmen und die anderen Zutaten einrühren. Ich reserviere die Hälfte des Käses und Korianders, um für eine hübsche Präsentation über die Oberseite zu streuen.
- EOTE -Reste können mindestens 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
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Zartes Mais auf dem in Mayo und sauren Sahne mit einer würzigen Käsebeschichtung.
Anweisungen
-
Bringen Sie in einem großen Topf genug Wasser, um den Mais zum Kochen zu bringen. Salz das Wasser.
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Wenn sich das Wasser erwärmt, schütteln Sie den Mais und entfernen Sie die Schale (Blätter) und Seidenfäden.
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10 Minuten lang den Mais kochen lassen. Dann abtropfen lassen und trocken tupfen.
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In einer kleinen Schüssel Mayo und Sauerrahm zusammenrühren.
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Auf einer großen Platte das Cotija und das Chilipulver kombinieren.
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Den Mais mit der Mayo -Mischung beschichten und dann in die Käsemischung rollen. Alternativ können Sie die Käsemischung über den Mais streuen, sobald Sie die Mayo -Mischung hinzugefügt haben.
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Nach dem Übernehmen Koriander darüber streuen und mit frischen Limettenschnitzen servieren.
Notizen
- Ähnlich wie Parmesan wird Cotija manchmal vom Block/der Kugel verkauft und manchmal wird es pudrig verkauft. Ich kaufe es gerne in seiner pudrigen Form für dieses ELOTE -Rezept, aber wenn Sie es nur ganz vor dem Gebrauch fein reiben können.
- Um noch mehr Geschmacksrichtungen hinzuzufügen, können Sie das Chilipulver gegen tauschen Taco -Gewürz.
- Wenn Sie Konserven anstelle von frischem Mais am Kob verwenden, lassen Sie einfach die Dose ab und erhitzen Sie den Herd. Sobald es heiß ist, vom Herd nehmen und die anderen Zutaten einrühren. Ich reserviere die Hälfte des Käses und Korianders, um für eine hübsche Präsentation über die Oberseite zu streuen.
- EOTE -Reste können mindestens 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Ernährung
Nährwertangaben
Einfache Eotes
Betrag pro Portion
% Täglicher Wert*
* Die täglichen prozentualen täglichen Werte basieren auf einer Kaloriendiät von 2000.
Hinweis: Die Ernährung wird für Ihre Bequemlichkeit automatisch berechnet. Wie relevant, empfehlen wir, Ihre eigenen Ernährungsberechnungen zu verwenden.
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