Eine meiner Lieblingsmethoden, um den Beginn einer neuen Saison zu feiern, besteht darin, mit neu in der Saison produzierten Produkten zu kochen. Und mit Ostern gleich um die Ecke gibt es besser, um es willkommen zu heißen als mit einem von Frühlingssterngemüse: KarotteS. Eines der Dinge, die ich an diesem Gemüse am meisten liebe, ist, wie vielseitig es ist. Es gibt scheinbar endlose Kategorien von Karottenrezepten: Salate, Seiten, Desserts – sogar Cocktails! Ich liebe sie roh und in Hummus getaucht oder in einen Cupcake gebacken (gut, vielleicht mag ich die Cupcakes ein bisschen mehr).) Es gibt auch so viele gesundheitliche Vorteile Da es Möglichkeiten gibt, sie zu essen, platzen sie vor Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien.
Wenn Sie also Karotten essen, baut sich die Immunität auf und gibt Ihnen gesündere Haare und glühende Haut… warum nicht Spaß macht?
13 Karottenrezepte, um den ganzen Frühling zu genießen
Verkohlte Karotten mit Honig-Limetten-Joghurt, Datteln und Mandeln
Diese einfache Vorspeise ist ein fantastischer Karottenplatte mit rauchigem, karamellisiertem Gemüse und einem cremigen und würzigen Joghurt. Meiner Meinung nach sind die Heldenzutat dieses Gerichts die Daten, die natürliche Süße bringen.
Gerösteter Karotte und Pfeffer Hummus Fladenbrot
Dieses Fladenbrot ist eine lebendige, aromatisierte Kreation mit cremigem, herzhaftem Hummus auf einer knusprigen, goldenen Kruste. Top mit allen Grüns, die Sie herumliegen – Avocado, Gurke oder ein bisschen knusprig Rucola.
Karottenkuchen Cupcakes
Jeder dieser Cupcakes ist ein winziger, goldener Schatz – momentisch, nussig und mit Zimt geküsst – mit einer Wolke aus Frischkäse -Zuckerguss und knusprigen Walnüssen.
Roher Karottensalat mit Daten, Walnüssen und Aleppo
Dieses Karottenrezept eines unserer Lieblingsköche, Eden Grinshpan, ist so köstlich frisch und großartig für die ganze Familie. Sie juli die Karotten und serviert sie mit einer Aleppo Citrus Vinaigrette, einigen Datteln, roten Zwiebeln und zerkleinerten Walnuss. Yum!
Karotten Kurkuma Hummus
Camille beschreibt diesen Hummus als perfekt für all diese Whole-30-Peeps da draußen, da er schohnenfrei, zuckerfrei und Subs in frischem Gemüse anstelle von Chips oder Crackern ist (es ist auch Getreide und glutenfrei!). Als zusätzlichen Bonus ist die Farbe wunderschön und sieht auf jeder Snackplatte gut aus.
“Was ist los Doc” Karotten-Ingwer Cocktail
Wie toll wäre es, eine Karottensaft -Trankopfer für Osterbrunch oder Cocktailstunde zu servieren? Die Aromen sind so hell und Frühling, und die Gäste werden über die lebendige orangefarbene Farbe und die clevere Anspielung auf Osterhasenlagern (oder Getränke) mit oder ohne Alkohol ohnmächtig-Camille behauptet, dass es in beide Richtungen ebenso lecker ist.
Mit Karottenpesto und gegrillter Karotten verglastes Schweinendfilet orange-chili glasiert
Dies ist eines der beliebtesten Sommeressen von Camille, um den Grill aufzunehmen. Das Karottenpesto Geräusche Ungewöhnlich, aber ich habe gelernt, alles zu vertrauen, was sie schafft. Mit diesem süß-würzigen verkohlten Geschmack möchten Sie es mit einem Löffel essen.
Honig geröstete Karotten mit würzigen Zitrusfrüchten, Salbei und Pepitas
Dieses Rezept hat eine wichtige Instagram -Debatte angelegt: Ja oder Nein zu gekochten Karotten? Wenn Sie im Team nein sind, könnte dieses Rezept mit seiner geheimen Sauce Sie nur dazu bringen, die Seiten zu wechseln. Auch wenn Sie offiziell mit gekochten Karottenrezepten unterwegs sind, verwendet Camille dieselbe Sauce auf Delicata SquashAnwesend ganze gebratene SüßkartoffelnUnd Sautes Rosenkohlalso speichern Sie es jetzt.
Karotten- und Hummus -Toast
Dieses einfache und köstliche Rezept ist der Snack, von dem Sie nicht wussten, dass Sie es brauchten. Diese Geschmackskombination hat nur etwas Besonderes. Ein leichter Char und eine knusprige Krise aus dem Brot, der Knoblauch und die Cremigkeit des Hummus und dann dieser leicht süße und würzige Geschmack der Karotten sind einfach fast zu perfekt. In einer Prise trete ich einfach mit Hummus und rohen zerkleinerten Karotten auf und obwohl es nicht dasselbe ist, erfüllt es das Verlangen.
Marokkanischer Karottenbandsalat mit Orange-Tahini-Dressing
Camille ist wirklich auf etwas mit diesem einfachen Salat. Karotten, goldene Rosinen, Feta und Minze: Aromen, die von Marokko inspiriert sind und nur unerwartet genug sind, um dieses Gericht so viel größer zu machen als die Summe seiner Teile. Die Schönheit liegt in den Kontrasten und im Gleichgewicht. Die Karottenbänder sind schockiert (was sie noch kälter und knuspriger macht), die Feta fügt eine reichhaltige und cremige Note hinzu, und die goldenen Rosinen sind prall und süß.
Peruanischer Karottenpesto
Dieses peruanische Karottenpesto ist die perfekte Ausbreitung für Cracker, Brot oder Gemüse zum Eintauchen. Es hat die Eckigkeit von Koriander Pesto, aber mit einer farbenfrohen Wendung, die diesen Dip auf einem Käsebrett oder einer Vorspeise (besonders mit einer Schüssel so süß wie die abgebildete) macht. Ich habe diese Kombination noch nicht probiert, kann mir aber auch vorstellen, dass sie in einer Pasta unglaublich ist. Wenn jemand versucht, lassen Sie es mich unbedingt wissen.
Gerösteter Karotten- und Avocado -Salat
Dieser Salat ist einer von Elizabeth Winslow‘S leckerste Kreationen… sie merkt an, dass es das Beste aus der Süße und dem Crunch der Karotten macht und es gegen cremige Avocado, brumme geröstete Zitrusfrüchte und eine Streuung von gerösteten Gewürzen und Samen abspielt. Winslow hält es am besten aus: “Es ist sicher, aber es ist so warm und fröhlich und lecker, das ist fast nebensächlich.”
Ananas -Kokos -Karottenkuchen
Last, aber sicher nicht zuletzt mein Lieblingstyp aller Karottenrezepte: Karottenkuchen. Insbesondere diese Ananas -Kokos -Karottenkuchen von Krümelküche. Die Kombination aus Zimtgeschmack und Frischkäse -Zuckerguss, das nicht geschlagen werden kann, aber der zusätzliche fruchtige Geschmack der Ananas macht diesen Kuchen noch perfekter für den Frühling. Wenn Sie immer noch nach einem Dessert suchen, um dieses Ostern zu dienen, kann die Suche hier enden.
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