Kaneel – een eeuwenoud kruid dat gunstig kan zijn voor prediabetici

Kaneel is wereldwijd een populaire specerij, gewaardeerd om zijn warme, zoete smaak en onderscheidende aroma. Het wordt vaak gebruikt in zowel zoete als hartige gerechten en voegt een uniek tintje toe aan alles, van gebak en desserts tot curries en stoofschotels. Het wordt ook gebruikt in consumentenproducten, zoals parfums, luchtverfrissers, essentiële oliën en artikelen voor persoonlijke verzorging.

Het kruid is afgeleid van de binnenbast van verschillende boomsoorten uit het geslacht Cinnamomum. De twee belangrijkste soorten zijn Ceylon-kaneel, ook wel ‘echte’ kaneel genoemd, afkomstig uit Sri Lanka.¹ en Cassia-kaneel, dat op grotere schaal verkrijgbaar is en uit China komt.² Beide soorten worden vaak gebruikt, hoewel Ceylon-kaneel vaak als superieur wordt beschouwd qua kwaliteit en smaak.

De rijke geschiedenis van kaneel gaat terug tot 2800 voor Christus, waar het in Chinese geschriften werd vermeld.³ De oude Egyptenaren gebruikten het bij hun balsemingsprocessen, terwijl het in middeleeuws Europa een statussymbool was voor de rijken en machtigen. Kaneel werd ooit zo hoog gewaardeerd dat het als waardevoller werd beschouwd dan goud, en speelde een belangrijke rol in de specerijenhandel.

Naast zijn culinaire en culturele betekenis wordt kaneel al lang gewaardeerd om zijn geneeskrachtige eigenschappen. Een van de meest overtuigende voordelen zijn de antidiabetische effecten, die vooral nuttig kunnen zijn voor mensen met prediabetes, zoals benadrukt in een onderzoek uit maart 2024⁴ gepubliceerd in het American Journal of Clinical Nutrition.

Uit onderzoek blijkt dat kaneel gunstige glycemische effecten heeft op prediabetes

Eerdere klinische onderzoeken⁵ hebben de beschermende effecten van kaneel op het reguleren van de bloedsuikerspiegel aangetoond. Voortbouwend op dit wetenschappelijke bewijs werd het dubbelblinde crossover-onderzoek uitgevoerd⁶ onderzocht de impact van dagelijkse kaneelsuppletie op de glucoseconcentraties van volwassenen met de diagnose obesitas en prediabetes.

Bij het onderzoek waren 18 deelnemers betrokken die aanvankelijk twee weken lang een dieet met weinig polyfenolen en weinig vezels volgden. Gedurende de daaropvolgende periode van tien weken werden ze willekeurig toegewezen om gedurende vier weken dagelijks vier gram kaneel te consumeren – een hoeveelheid die vaak wordt gebruikt voor kruiden – of een placebo. Gedurende het onderzoek hielden onderzoekers voortdurend de bloedsuikerspiegel in de gaten, terwijl de deelnemers dagelijks logboeken bijhielden van eventuele spijsverteringssymptomen.

Hun bevindingen toonden aan dat deelnemers die kaneel gebruikten, een significant lagere bloedsuikerspiegel over 24 uur hadden, evenals een algehele bloedsuikerspiegel. Ze ervoeren ook 18,5% lagere pieken in de bloedsuikerspiegel vergeleken met de placebogroep. De onderzoekers merkten op dat deze effecten te wijten waren aan de bioactieve stoffen van kaneel.

„Dit glucoseverlagende effect van kaneel kan worden verklaard door unieke verbindingen en het hoge polyfenolgehalte in kaneel. Kaneel bevat kaneelaldehyde, proanthocyanidinen, coumarine, catechinen, transkaneelzuur en flavonen.

Polyfenolen verbeteren de insulinegevoeligheid door de insulinereceptor te activeren via verschillende mechanismen, waaronder verhoogde autofosforylering van de insulinereceptor, verhoogde synthese en activering van de glucosetransporter-4-receptor, hebben een ontstekingsremmend effect, dat gunstig kan werken bij diabetes, en een verhoogde leverfunctie. glycogeensynthese.”

Aanvullende antidiabetische acties van kaneel

Naast het bevatten van antidiabetische polyfenolen, hebben onderzoekers waargenomen dat een verhoogde inname van kaneel kan leiden tot de volgende gunstige effecten, wat resulteerde in lagere bloedsuikerspiegels:⁷

Kaneel helpt de risico's op hart- en vaatziekten te verminderen

Afgezien van glucosecontrole, het weergegeven onderzoek⁹ benadrukte ook het vermogen van kaneel om de triglycerideniveaus te reguleren, vooral na het eten. Verhoogde niveaus van triglyceriden in het bloed na een maaltijd (postprandiale hypertriglyceridemie) zijn conventioneel in verband gebracht met een hoger risico op cardiovasculaire gebeurtenissen zoals hartaanvallen. Het verlagen van deze niveaus zou mogelijk het risico op het ontwikkelen van coronaire hartziekte kunnen verminderen, een aandoening die de bloedvaten aantast die het hart voeden.

„Uit onze studie bleek dat het toevoegen van kaneel aan het dieet de algehele postprandiale triglyceridenconcentraties kan verlagen… Triglyceridenreductie… waarschijnlijk het gevolg is van insuline-gemedieerde remming van lipolyse, downregulatie van de hepatische VLDL-secretie en upregulatie van triglyceridenklaring uit de bloedsomloop door lipoproteïnelipase en restanten ervan.“ receptoren,“ legden de auteurs uit.

Eerder onderzoek heeft ook de potentiële cardiovasculaire voordelen van kaneel benadrukt. Een artikel¹⁰ gepubliceerd in de Journal of Functional Foods, waarin bestaande gegevens over de hartbeschermende effecten van kaneel werden beoordeeld, bleek dat het kan helpen het risico op hart- en vaatziekten, waaronder hartischemie, harthypertrofie en een hartinfarct, te verminderen.

Het heeft ook gunstige effecten aangetoond op cardiovasculaire comorbiditeiten, waaronder diabetes en andere stofwisselingsstoornissen. Volgens de onderzoekers „bevat kaneel verschillende bioactieve stoffen zoals fenolen en vluchtige stoffen. Kaneelaldehyde en kaneelzuur behoren tot de belangrijkste kaneelverbindingen met beschermende effecten op hart- en vaatziekten via verschillende moleculaire mechanismen.“¹¹

Andere manieren waarop kaneel uw gezondheid ten goede kan komen

Naast de effecten op de bloedsuikerspiegel en de cardiovasculaire gezondheid, biedt kaneel nog verschillende andere potentiële gezondheidsvoordelen. Volgens een studie¹² gepubliceerd in het tijdschrift Foods:

„Onder de meest interessante verbindingen van bioactieve Cinnamomum-toegangen bevinden zich vanillinezuur, cafeïnezuur, galluszuur, p-coumaarzuur, ferulazuur, proanthocyanidinen A en B, kaempferol, kaneelzuur en kaneelaldehyde, die verschillende gunstige effecten voor de mens vertonen, zoals als neuroprotectief, hepatoprotectief, cardioprotectief en gastroprotectief.

De meeste van deze verbindingen houden verband met de antioxiderende activiteit, waardoor de activiteiten van catalase (CAT), superoxide-dismutase (SOD) en glutathionperoxidase (GPx) worden versterkt. Een andere belangrijke activiteit van kaneelfytocomplexen is de ontstekingsremmende werking, die is aangetoond in verschillende cel- en diermodellen en ziekten, zoals colitis, artritis en diabetes.“

Bovendien is aangetoond dat kaneel het risico op de ziekte van Parkinson helpt verminderen door celdood veroorzaakt door oxidatieve stress te voorkomen, en door de vorming van reactieve zuurstofsoorten en ontregeling van autofagie te remmen.¹³ Onderzoek¹⁴ ontdekte ook dat kaneel de aggregatie van tau-eiwitten en de vorming van amyloïde bèta-peptiden hielp remmen, die geassocieerd zijn met de ontwikkeling van de ziekte van Alzheimer.

Kaneel heeft ook veelbelovende antikankeractiviteiten laten zien, waaronder cytotoxische en antiproliferatieve effecten tegen verschillende kankercellen.¹⁵ waaronder baarmoederhals-, darm-, borst- en leverkanker.^16,17 Dit kruid staat ook bekend om zijn krachtige antischimmel-, antimicrobiële en antibacteriële effecten, waardoor het nuttig is voor de bescherming tegen Gram-positieve en Gram-negatieve bacteriën die pathogene ziekten kunnen veroorzaken, en voor het conserveren van voedsel of cosmetica.¹⁸

Hoe kaneel kiezen en bereiden

Zoals ik al zei, zijn er twee hoofdsoorten kaneel: cassia en Ceylon. Cassia is donkerder, sterker van smaak en komt vaker voor in supermarkten. Ter vergelijking: Ceylon is lichter van kleur, milder van smaak en duurder en moeilijker te vinden.

Belangrijker nog is dat Ceylon lagere niveaus bevat van een chemische stof genaamd coumarine, een krachtig antistollingsmiddel met potentieel carcinogene en hepatotoxische eigenschappen.

Cassia bevat tot 1% coumarine, terwijl Ceylon-kaneel doorgaans slechts sporen bevat, ongeveer 0,004%.¹⁹ Daarom raad ik aan om Ceylon-kaneel te gebruiken, ondanks de kosten.

U kunt van de vele voordelen van deze specerij profiteren door dagelijks 1/4 tot 1 theelepel kaneel aan uw eten of drinken toe te voegen. Je kunt ook proberen kaneelthee te drinken. Kook gewoon een kaneelstokje (of twee) in 1,5 kopjes heet water gedurende 15 tot 25 minuten, en je krijgt een warm, geruststellend drankje dat niet alleen lekker is, maar ook goed voor je gezondheid.

Optimaliseer uw cellulaire energie om uw risico op chronische ziekten te verminderen

Hoewel kruiden en supplementen zoals kaneel gezondheidsvoordelen kunnen bieden, moet je er rekening mee houden dat ze geen wondermiddel zijn. In plaats van uitsluitend op deze aanvullende therapieën te vertrouwen, dring ik er bij u op aan om de controle over uw gezondheid over te nemen door u te concentreren op een fundamenteler aspect van uw welzijn: de productie van cellulaire energie.

Ik geloof dat onvoldoende cellulaire energieproductie als gevolg van een verminderde mitochondriale functie de oorzaak is van alle ziekten. Om uw lichaam te laten herstellen van een ziekte, moet het voldoende cellulaire energie creëren om de reparatie- en regeneratieprocessen te voeden.

Helaas leven veel mensen in een staat van mitochondriale disfunctie, en drie primaire mitochondriale vergiften veroorzaken dit: linolzuur (LA) uit plantaardige en zaadoliën, oestrogeen en xeno-oestrogenen in plastics, en draadloze EMF-straling. Om uw mitochondriale gezondheid te herstellen en chronische ziekten te stoppen, raad ik aan de volgende strategieën te volgen:

Source link