Een Halloween-snoepbui kan grote schade aanrichten aan je darmgezondheid – maar er is een belangrijke truc

Elk jaar in oktober, als de dagen korter worden en de lucht frisser wordt, bereiden miljoenen Amerikanen zich voor op de geliefde – en vaak suikerrijke – traditie van Halloween.

Van jack-o'-lanterns die gloeien op veranda's tot kostuums variërend van grillig tot bloederig: Halloween is een tijd van speelse angsten, jeugdherinneringen en natuurlijk snoep.

Maar terwijl de wikkels zich opstapelen en de suikerstorm toeslaat, broeit er iets veel sinisters onder de oppervlakte: de negatieve effecten van snoep op je darmgezondheid.

Suiker en andere ingrediënten in Halloween-traktaties kunnen een ziekelijke betovering uitspreken over de biljoenen micro-organismen die zich in uw darmen bevinden, gezamenlijk bekend als het darmmicrobioom. Als een gastro-enteroloog en darmmicrobioomonderzoeker aan de University of Washington School of Medicine heb ik mijn carrière gewijd aan het ontcijferen van de manier waarop voedsel deze microbiële gemeenschap in je darmen beïnvloedt.

Hoewel geen enkel snoepje echt gezond is, zijn sommige opties beter voor je darmen dan andere. En er zijn manieren waarop u kunt helpen uw onderbuikgevoelens te ontwaken uit de ‘suikerbetovering’ na een vakantieverwennerij.

Darmverscheurende traktaties

Wat doet al dat snoep met je darmen?

In een gezonde toestand gedraagt ​​je darmmicrobioom zich als een microbiële fabriek. Het verteert voedingsstoffen die uw lichaam niet kan bevatten, zoals vezel en kleurrijke, gezondheidsbevorderende plantaardige stoffen genoemd polyfenolen – en produceert belangrijke moleculen metabolieten genoemd die beschermen tegen infecties en de gezondheid van de hersenen ondersteunen. Het reguleert ook de stofwisseling of de transformatie van voedsel in nuttige componenten die cellen voeden en laten groeien.

Een uitgebalanceerd dieet zorgt ervoor dat de microbiële ketel van je darmen soepel blijft draaien. Maar het geconcentreerde suiker, verzadigd vet En additieven in snoep kan dingen in de war brengen door ontstekingsmicroben te voeden die je darmbarrière verzwakken – de beschermende laag die je microbioom scheidt van de rest van het lichaam.

Zodra de darmbarrière wordt doorbroken, kunnen zelfs vriendelijke microben ontstekingen veroorzaken, waardoor gezondheidsproblemen kunnen ontstaan ​​variërend van overgewicht tot obesitas, infecties naar auto-immuunziekteEn milde cognitieve stoornissen bij de ziekte van Alzheimer.

Suiker en ontstekingen verminderen het vermogen van uw microbioom om voedsel te verteren en de stofwisseling te reguleren. In plaats van gezonde bijproducten te produceren, zoals butyraat uit vezels en urolithine A uit polyfenolen – Snoep zonder deze voedingsstoffen kan je systeem ertoe verleiden meer vet op te slaan, waardoor je spieren en hersenen minder energie krijgen.

Te veel snoep kan ook uw immuunsysteem aantasten. Een gezond darmmicrobioom helpt uw ​​immuunsysteem onderscheid te maken tussen vriend en vijand, waardoor het risico op infecties en auto-immuunziekten wordt verminderd. Suiker en ontstekingen ondermijnen de rol van het microbioom bij het trainen van het immuunsysteem onderscheid te maken tussen schadelijke indringers en onschadelijke stoffen. Zonder een zorgvuldig gekalibreerd immuunsysteem is het mogelijk dat uw lichaam infecties niet effectief verwijdert of sterk reageert op de eigen cellen.

Neurologisch gezien kan overtollig snoep ook de gezondheid beïnvloeden darm-hersen-asde tweerichtingscommunicatie tussen de darmen en de hersenen. Normaal gesproken een gezond microbioom produceert neurotransmitters en metabolietenzoals serotonine en butyraat, die de stemming en cognitieve prestaties beïnvloeden. Suiker en ontstekingen hebben een negatieve invloed op de rol van het microbioom in de geestelijke gezondheid en de cognitieve functie depressie, spanning En geheugenproblemen.

Het snoepraadsel

Niet alle Halloween-traktaties zijn gelijk, vooral als het gaat om hun voedingswaarde en effecten op de darmgezondheid. Met suiker omhulde noten en fruit zoals met honing geroosterde amandelen en snoepappels behoren tot de topdat voordelen biedt voor het hele voedsel, net onder de suikerachtige laag. Ze zitten boordevol vezels en polyfenolen en helpen de darmgezondheid en een gezonde stofwisseling te ondersteunen.

Aan de andere kant van het spectrum vind je taaie lekkernijen zoals candy corn, Skittles, Starbursts en Twizzlers. Deze met suiker beladen lekkernijen zijn meestal gemaakt van fructose-glucosestroop, verzadigd vet en additieven. Ze kunnen de onsmakelijke bacteriesoorten in je darmen vergroten en tot ontstekingen leiden, waardoor ze een van de minst gezonde Halloween-keuzes zijn.

Snoepjes op basis van chocolade vallen echter op als een meer microbioomvriendelijke optie. Terwijl varianten als Twix, Three Musketeers en Milky Way slechts een kleine hoeveelheid chocolade bevatten, zijn pure chocoladerepen – vooral pure chocolade – rijk aan vezels en polyfenolen. Met mate kan pure chocolade met minstens 80 tot 85 procent cacao zelfs ten goede komen darmmicrobioom en stemming door de groei van nuttige bacteriesoorten aan te moedigen.

Chocolade met hele notenzoals amandelen of pinda's, bieden een boost aan vezels, eiwitten en omega-3-vetten, waardoor ze een gezondere keuze zijn. Pure chocolade met noten is het lekkerst. Maar bij het sorteren van Halloween-traktaties zijn Peanut M&M's, 100 Grands en Almond Joys misschien betere opties dan Rolos, Krackels en Crunches. Zelfs snoepjes met verwerkte noten, zoals Reese's Peanut Butter Cups en Butterfingers, bevatten kleine hoeveelheden vezels en eiwitten, waardoor ze de voorkeur verdienen boven notenvrije opties.

Onderaan de lijst staan, naast taaie suikersnoepjes, pure suikersnoepjes zoals lolly's, Jolly Ranchers, gummies en Smarties. Deze snoepjes hebben geen voedingswaarde en hun hoge suikergehalte kan bijdragen aan de groei van ongezonde bacteriën in uw darmmicrobioom.

Uiteindelijk bevatten alle snoepjes veel suiker, wat schadelijk kan zijn als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd. Matigheid en een verder uitgebalanceerd dieet zijn de sleutel tot het genieten van Halloween-traktaties.

Herbalancering na verwennerij

Als het microbioom van cruciaal belang is voor de gezondheid en snoep het evenwicht ervan kan verstoren, hoe kun je de darmgezondheid dan herstellen na Halloween?

Een eenvoudige strategie is zich te concentreren op de vier F's aan voedsel: vezels, fytochemicaliën, onverzadigde vetten en gefermenteerde voedingsmiddelen. Deze voedingscomponenten kunnen de darmgezondheid helpen ondersteunen.

Vezelrijk voedsel zoals volle granen, noten, zaden, bonen, fruit en groenten reguleren de spijsvertering en voeden nuttige darmbacteriën.

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan polyfenolen, zoals pure chocolade, bessen, rode druiven, groene thee en extra vierge olijfolie, helpen ontstekingen te verminderen en de groei van gezonde darmbacteriën te stimuleren.

Onverzadigde vetten zoals omega-3-vetten, walnoten, chiazaad, lijnzaad, avocado's en vette vis zoals zalm kunnen ook een gezond microbioom ondersteunen.

Gefermenteerde voedingsmiddelen zoals zuurkool, kimchi, yoghurt, kefir en miso helpen nuttige bacteriën aan te vullen en de darmbalans te herstellen.

Om het bijhouden van uw dieet gemakkelijker te maken, kunt u overwegen een voedselcalculator te gebruiken om te meten hoe goed uw maaltijden aansluiten bij de vier F's en microbioomvriendelijke opties. Als een virtueel ‘spreukenboek’ een onlinetool kan ervoor zorgen dat uw voedingskeuzes uw darmgezondheid ondersteunen en de gevolgen van een overdaad aan suikers voorkomen.

Zoals mijn dochters me er vaak aan herinneren, is het prima om zo nu en dan te genieten van een paar trucjes en lekkernijen. Maar onthoud: gematigdheid is de sleutel. Met een uitgebalanceerd dieet houd je je darmen gezond en sterk, lang nadat het Halloween-seizoen is afgelopen.

Dit artikel is oorspronkelijk gepubliceerd op Het gesprek door Christopher Damman aan de Universiteit van Washington. Lees de origineel artikel hier.