Je kent Doctor Mike waarschijnlijk al van Tiktok en Instagram. Hij is een gecertificeerde arts die geweldig is in het maken van educatieve video's (die vaak viraal gaan!).
En nu werkt hij samen met MyFitnessPal om vreemden op straat te ondervragen over hun voedingskennis. Je weet wel, de basiszaken zoals hoeveel eiwitten, suiker en calorieën er in alledaagse voedingsmiddelen zitten.
Het resultaat? Nou, kijk zelf maar:
Hiaten in voedingskennis
De video van dokter Mike is niet het enige bewijs dat de algemene bevolking fundamentele voedingskennis mist.
In een recent MyFitnessPal-onderzoek ontdekten we dat de meerderheid van de respondenten onderschatte hoeveel gram vet er in voedingsmiddelen zoals vistaco's, een Caesarsalade en een avocado zit. In feite bevatten deze voedingsmiddelen bijna het dubbele van het vet dan wat de respondenten van de enquête hadden geraden.
Nog verrassender is dat 88% van de respondenten zei dat ze eigenlijk geen idee hebben hoeveel eiwitten, vezels, koolhydraten, suiker en zout ze dagelijks consumeren.
„Wat uw gezondheidsdoelen ook zijn, het is belangrijk om op zijn minst een algemeen idee te hebben van hoeveel u binnenkrijgt in de belangrijkste categorieën voedingsstoffen“, zegt Katherine Basbaum, een geregistreerde diëtist bij MyFitnessPal. “Zelfs voor de gemiddelde gezonde volwassene kan het hebben van te veel van sommige voedingsstoffen en te weinig van andere van invloed zijn op het behalen van je doelen.”
Bijvoorbeeld: als je het probeert verbeter uw darmgezondheid en microbioom, is het belangrijk om te weten of u voldoende vezels binnenkrijgt om de gezonde bacteriën in uw darmen te helpen. Het is ook goed om te weten hoeveel suiker je eet. Een teveel aan suiker kan snel uw darmgezondheid ondermijnen.
Calorie-verwarring
Als de video van dokter Mike een indicatie is, zijn mensen ook niet goed in het schatten van het aantal calorieën. In de video overschatten de meeste mensen de hoeveelheid calorieën in pindakaas. Hun antwoorden varieerden van 100 tot 800 calorieën (spoiler: het zijn 180 calorieën!).
“Het overschatten van het caloriegehalte van voedingsmiddelen kan om een aantal redenen een negatief effect hebben op je algehele gezondheid. Sommige voedingsmiddelen bevatten lichtere of gezonder klinkende ingrediënten die in onze gedachten neerkomen op minder calorieën, maar soms zijn voedingsmiddelen die geluid rijker en die meer calorieën bevatten, bevatten eigenlijk minder calorieën dan de gezonder klinkende, 'zegt Basbaum. “Volgens het recente MyFitnessPal-onderzoek vermoedden veel respondenten bijvoorbeeld dat een cheeseburger meer calorieën bevat dan twee vistaco's. In werkelijkheid bevat een cheeseburger doorgaans ongeveer 380 calorieën, terwijl twee vistaco's ongeveer 490 calorieën bevatten.
Daarom is het altijd goed om de calorieën uit een betrouwbare bron te controleren. Hoewel het tellen van calorieën misschien niet de beste manier is om bij te houden wat je eet, kan het over- en onderschatten van calorieën je doelen vertragen of vertragen.
“Er bestaat niet één generiek aantal calorieën dat ieder mens nodig heeft om op een gezond gewicht te blijven”, voegt Basbaum toe. “Het varieert van persoon tot persoon en is afhankelijk van een aantal factoren, waaronder leeftijd, geslacht, gewicht, lengte en activiteitenniveau.”
Misschien vind je het ook leuk
Waarom het kiezen van het juiste caloriedoel belangrijk is voor gewichtsverlies >
Hoe u uw voedings-IQ kunt verbeteren
Dus, hoe kom je erachter wat jouw voedingsbehoeften zijn? Waar moet je zoeken naar informatie over wat er daadwerkelijk in je eten zit?
Maak je geen zorgen: het is gemakkelijker om je voedingskennis op te frissen dan je zou denken. Er zijn zoveel manieren om uw voedings-IQ te verhogen, en één manier om dat te doen is door simpelweg het etiket te controleren.
“De afbeeldingen en gezondheidsclaims op de voorkant van de verpakkingen geven je heel weinig informatie over de voedingswaarde en kwaliteit van het voedsel dat erin zit”, zegt Basbaum. “Het is een marketingtool om u het product te verkopen.” Als je echt je voedings-IQ wilt verbeteren, lees dan het etiket met voedingsfeiten op de achterkant van de verpakking.
Het zijn niet alleen verpakte voedingsmiddelen waarvoor deze voedingsinformatie beschikbaar is. “Hetzelfde geldt voor restaurantvoedsel. Als het een restaurantketen is met meer dan twintig locaties, dan is dat wel zo vereist om hun voedingsinformatie op hun website en op hun locaties te plaatsen.”
Als je een database wilt die deze voedingsmiddelen en meer bevat, gebruik dan MyFitnessPal. „Het kan je bijna alle voedingsinformatie op één handige plek geven, of het nu gaat om verpakt voedsel en restaurantvoedsel of om vers voedsel zoals vlees en groenten“, zegt Basbaum.
Onze leden geven daar de tweede plaats aan: volgens onze recente MyFitnessPal-enquête is 87% van de respondenten het ermee eens dat het nauwkeurig bijhouden van het voedsel dat ze consumeren hen zou helpen hun voedsel-/calorie-inname in de gaten te houden.
Wat je ook kiest, als je meer te weten komt over de voedingswaarde van je eten, kun je betere keuzes maken, je doelen bereiken en je een betere versie van jezelf voelen. En als dokter Mike je ooit op straat benadert om je voedings-IQ uit te dagen, ben je er klaar voor.
Het bericht Dokter Mike test het voedings-IQ van vreemden in een nieuwe video verscheen als eerste op MyFitnessPal-blog.
