Beste vulrecept – Een mooie puinhoop

Dit is mijn favoriete vullingrecept aller tijden. Het is een klassieker met mooie basisingrediënten en boordevol verse kruiden die dit recept niet alleen veel smaak geven, het laat je hele keuken ook ruiken naar Dankzegging of Kerstmis te.

Dit zelfgemaakte vullingrecept is een van mijn favoriete bijgerechten, naast aardappelpuree. Het kan een regionaal iets zijn, maar ik weet dat sommige mensen dit dressing noemen. Ik heb het echter altijd vulling genoemd, omdat je dit recept ook kunt gebruiken om een ​​kalkoen mee te vullen. Hoe je het ook noemt, dit is in wezen een hartige broodpudding en ik ben er voor!

Verwant: Meer bijgerechten nodig? Probeer onze Sperziebonenschotel, Broccolischotel, Maïsschotelde Beste gebakken macaroni en kaasof Jello-salade. En als je kruiden over hebt van dit recept, probeer dit dan eens Thanksgiving-kachel sudderen.

Ingrediënten

• Brood – oud brood is geweldig! Welke soort dan ook: zuurdesembrood, Italiaans, maïsbrood, witte sandwich, etc.
• Boter
• Sjalotten
• Knoflook
• Selderij
• Verstandig
• Peterselie
• Rozemarijn
• Tijm
• Kippenbouillon of bouillon
• Eieren
• Zout en zwarte peper

Hoe maak je een ovenschotel met vulling?

Snijd het brood de avond ervoor in broodblokjes. Ik laat het graag in een zak zitten, losjes afgesloten, zodat het wat uitdroogt. Het hoeft niet helemaal droog of muf te zijn, maar vers zacht brood is niet zo lekker voor dit recept.

Snijd de sjalotten en bleekselderij fijn. Pers de knoflook. Hak de verse kruiden fijn.

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur tot hij gesmolten is. Roer vervolgens de sjalotjes, knoflook en selderij erdoor. Kook gedurende 2-3 minuten. Roer vervolgens de meeste verse kruiden erdoor en bewaar ongeveer 1/3 ervan om de vulling mee te bedekken vóór het bakken.

Roer de kippenbouillon en de eieren door elkaar tot alles goed gemengd is.

Voeg in een grote kom, of twee indien nodig, het paneermeel, het gekookte sjalottenmengsel en het kippenbouillonmengsel toe. Roer tot alles goed bedekt en gecombineerd is. Goed op smaak brengen met zout en peper.

Beboter een ovenschaal van 9×13, of bestrijk hem met anti-aanbakspray. Voeg het vullingmengsel toe aan de pan. Bestrooi met de overige kruiden. Dek af met aluminiumfolie.

Bak in de oven op 177°C gedurende 20 minuten, verwijder dan de folie en bak nog eens 25-28 minuten. De totale baktijd bedraagt ​​45-48 minuten. De vulling moet er langs de randen goudbruin uitzien als hij klaar is.

Fooien en vervangingen

• Indien nodig kun je de sjalotjes vervangen door een gele ui of witte ui.
• Een andere geweldige toevoeging aan dit klassieke vullingsrecept is wat gekookte worst. YUM!
• Ik koop hiervoor graag het eendagsbrood dat in de supermarkt te koop is, als ik geen overgebleven brood heb om te gebruiken. Je kunt ook willekeurige stukjes in een zak in de vriezer bewaren voordat je dit recept maakt.
• Als je dit van tevoren wilt maken, volg dan gewoon dit recept tot het punt van bakken. Bewaar het in plaats daarvan in de koelkast totdat u klaar bent om te bakken.
• Je kunt dit recept gebruiken om een ​​Thanksgiving-kalkoen te vullen, maar houd er rekening mee dat dit, afhankelijk van de grootte van de vogel, te veel vulling kan opleveren om allemaal in de holte te passen. Je hebt misschien genoeg om deze vulling in een pan van 8×8 formaat te koken, naast het vullen van de kalkoen. Maar nogmaals, het hangt af van de grootte van de vogel die je aan het voorbereiden bent.
• Gebruik de restjes in andere recepten zoals een Thanksgiving-sandwich, burger of wrap.

Serveersuggesties

Voor mij is dit een recept voor Thanksgiving-vulling en dat is meestal wanneer ik dit elk jaar maak. Dat gezegd hebbende, hier zijn enkele hoofdgerechtrecepten die daarnaast heerlijk zouden zijn.