Ein zufriedenstellender veganer Kokosnuss in 30 Minuten bereit

Wenn ich an die Grundstücke nachdenke, die jeden Abend auf unserem Küchentisch aufgewachsen sind, wurde die Formel bewährt und wahr. Es gab Roti, einen Sabzi und einen Dal. Sobald der Rotis gegessen worden war, schloss sich ein Topf Reis immer dem Tisch an, um das zu beenden, was vom Dal übrig war. Dal belegt jetzt mehr wöchentlich als täglich in meiner Küche, aber ich genieße immer seine befriedigende Wärme und den Komfort und liebe es, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen und Ergänzungen herumzuspielen.

Dal ist die ultimative Eintopfmahlzeit. Durch die Verwendung einiger duftender Zutaten und Gewürze können Sie Tonnen Geschmack in dieses Gericht eindringen und es dann aufrüsten, wie Sie möchten. In diesem Fall stütze ich mich auf mein Verlangen nach frischen Grüns Als die Frühling um die Ecke dreht Indem Sie dem Topf eine große Handvoll Grünkohl hinzufügen. Wenn Sie schon eine Weile da sind, dann wissen Sie, dass ich immer auf der Mission bin, einen Weg zu finden, mein Grün zu essen, ohne einen Salat zu essen. Dieses Gericht ist der perfekte Weg, um in ein pflanzliches Eiweiß, eine Portion Gemüse und viele Erwärmungsaromen zu gelangen-alle unter dreißig Minuten.

Zutaten, die Sie für diesen Kokosnuss mit Grünkohl benötigen

Die Zutatenliste für dieses Rezept ist ziemlich einfach, aber Sie können damit herumspielen, basierend auf dem, was Sie in Ihrer Küche haben und was Sie am besten mögen!

Zwiebel. Ich persönlich mag es, meine Zwiebel extrem fein für Dal zu hacken, aber wenn Sie mehr Textur bevorzugen, funktioniert auch ein raues Hacken.

Knoblauch. Auch hier ist sehr fein gehackt meine Präferenz hier.

Tomatenpaste. Ich finde, dass das Hinzufügen von ein bisschen Tomatenpaste den Geschmack mit einer herzhaften Note wirklich hilft. Sie können mit Tomatensauce unterwerfen, wenn Sie brauchen!

Gewürze. Viele von ihnen! Wir verwenden Kreuzkümmel, Senfkörner, Koriander, Kurkuma und schwarze Pfeffer, um ihren Geschmack herauszubringen.

Linsen. Sie können alle Linsen aus austauschen, die Sie hier mögen. Ich habe schon einmal gelbe Linsen verwendet, aber auch wie schwarze und grüne Linsen. Sie könnten sogar basierend auf dem mischen, was Sie verfügbar haben.

Kokosmilch. Sie können jede milchfreie Milch verwenden, aber Kokosmilch fügt eine schöne subtile Süße und einen schönen Reichtum hinzu.

Grünkohl. Ich bevorzuge Lacinto Kale für Suppen, Eintöpfe und Dals, aber Sie könnten auch Spinat verwenden, wenn Sie es vorziehen.

Zitrone. Ich liebe ein bisschen Säure für das Servieren, also macht ein großer Zitrone den Trick.

Warum sollten Sie Ihre Linsen vor dem Kochen einweichen?

Während dieses Rezept sehr schnell zusammenkommt, ist es unbedingt erforderlich, dass Sie sich daran erinnern Einweichen Sie Ihre Linsen vorher. Es gab viele Male, in denen ich mich entschlossen habe, Dal zu machen, und wurde dann klar, dass ich vergessen habe, meine Linsen zu tränken, und mein ganzer Tag ist ruiniert. Okay, das ist ein bisschen übertrieben, aber es ist wichtig, Ihre Linsen über Nacht zu durchsuchen.

Obwohl Sie technisch gesehen Linsen kochen können, ohne sie einzuweichen (es dauert nur länger, wenn Sie kochen), erleichtert es die Linsen, die Linsen zu verdauen, und ermöglicht eine leichtere Absorption von Mineralien. Ich bekomme einfach eine große Schüssel, füge meine Linsen hinzu und bedecke sie vollständig mit Wasser, wobei die Schüssel in der Ecke meiner Theke, bedeckt mit einem Handtuch bedeckt ist. Wenn ich dann zum Kochen bereit bin, treibe ich die Linsen ab und gebe eine schnelle Spülung.

Tipps zum Servieren und Speichern von Resten dieses veganen Kokosnus -Dal

Es gibt viele unterhaltsame Möglichkeiten, diesen Dal für das Servieren anhand dessen anzupassen, was Ihnen am besten gefällt.

Normalerweise mache ich ein wenig Joghurt Joghurt und mit einer Menge frischer Kräuter für diesen Dal. Wenn ich schick fühle, füge ich ein paar eingelegte Zwiebeln und mehr geblühende Gewürze für zusätzlichen Geschmack hinzu. Sie können mit Naan, Roti oder Reis servieren oder es selbst essen!

Um Reste aufzubewahren, halten Sie sich bis zu drei Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Zum Aufwärmen benutze ich die meiste Zeit nur die Mikrowelle, aber Sie können auch einen Kochertopf hinzufügen und zum Servieren zum Köcheln bringen.

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