Pompoentaart – Slechts 5 ingrediënten

Pompoentaart moet de herfststandaard zijn voor het perfecte dessert. Zoet, smaakvol en vol herfstkruiden, het is de perfecte afsluiting van een speciale maaltijd als Thanksgiving. Er zijn waarschijnlijk duizenden manieren om deze iconische taart te maken, maar mijn favoriete pompoentaartrecept is eenvoudig met slechts vijf ingrediënten, maar doet geen concessies aan de smaak.

En denk aan alle herfsttraktaties die deze taart heeft geïnspireerd als een pompoenkruid latte, pompoen-cheesecake, pompoen pasteitjes, pompoensap, pompoen brood, pompoencrème koud brouwsel en meer!

Verwant: Je kunt absoluut een korst uit de winkel gebruiken voor dit taartrecept, MAAR dit is mijn favoriet recept voor taartbodem als je er een helemaal opnieuw wilt maken.

Ingrediënten

• Pompoen
• Gezoete gecondenseerde melk
• Eieren
• Pompoentaartkruid
• Zout

Je hebt ook een zelfgemaakte nodig taartbodemof in de winkel gekocht is ook in orde. Zorg ervoor dat je pompoenpuree uit blik koopt en geen pompoentaartmix. En als je geen pompoentaartkruidenmengsel hebt, bekijk dan de onderstaande receptenkaart voor vervangingen. Bovenop met slagroom!

Routebeschrijving

Klop in een grote kom de pompoen en de gezoete gecondenseerde melk door elkaar. Klop vervolgens de eieren, het kruidenmengsel en het zout erdoor.

Giet de pompoentaartvulling in de voorbereide taartbodem. Bak gedurende 15 minuten op 400 ° F. Verlaag vervolgens de ovenwarmte tot 350 ° F en bak nog eens 35-38 minuten. Het mengsel zal een beetje opzwellen, maar zakt weer in als het afkoelt. Het midden zal nog steeds wat schudden, ook al is het klaar met bakken.

Laat de taart minimaal een uur afkoelen voordat je hem serveert. Persoonlijk vind ik het heerlijk om dit de avond ervoor te maken, zodat ik de pompoentaart koud kan serveren.

Tips voor het maken

• Breek de eieren in een kleine kom voordat je ze aan je beslag toevoegt. Dit zorgt ervoor dat als je toch een eierschaal in de mix krijgt, je deze eruit kunt vissen (met behulp van het grotere stuk schaal) en dat deze niet in je taartbeslag terechtkomt.
• U hoeft de taartbodem niet voor te bakken, ook wel blind bakken genoemd, voordat u uw taartvulling toevoegt en bakt.
• Plaats de taartvorm op een bakplaat. Dit maakt het gemakkelijker om het in en uit de oven te plaatsen.
• Wikkel de randen van de taartbodem in aluminiumfolie of een taartbeschermer en laat de laatste 10-15 minuten bakken vrij, zodat de taart niet te gaar wordt of verbrandt.
• Als je geen pompoenkruiden hebt, kun je gebruiken: 1 theelepel kaneel, 1/4 theelepel gember, 1/4 theelepel nootmuskaat, 1/4 theelepel kruidnagel, 1/4 theelepel piment en een snufje zwarte peper.

Meer zelfgemaakte taartrecepten