Das Entsaften hat eine langjährige Geschichte in der Wellness-Welt. Mit den behaupteten Vorteilen von Gewichtsverlust bis hin zur Entgiftung (erinnern Sie sich an die beliebten Saftreinigungen der 2010er Jahre?), Wahrscheinlich haben Sie einen Prominenten oder einen Influencer gesehen, der Selleriesaft trinkt. DIY IHRE GRÜNE SEIL DIINGEN Fühlt sich praktisch wie ein Übergangsritus für Wellness -Mädchen an. Aber neue Informationen zu dieser altehrwürdigen Praxis sind ans Licht gekommen, und wir haben uns gefragt: Ist das Entsaften tatsächlich gesund? Ich tippte vier Gesundheitsexperten ab, um den Rekord klarzustellen. Vor uns die Vor- und Nachteile des Entsaftens und was die Experten zu sagen haben.
Vorteile des Entsaftens
Natürlich hat das Entsaften Vorteile, sonst hätten die Wellness -Mädchen es überhaupt nicht aufgenommen. „Der größte Gesundheitsvorteil des Entsaftens ergibt sich aus der konzentrierten Nährstoffquelle durch Obst, Gemüse, Kräuter und Gewürze“, erklärte der registrierte Ernährungsberater Sarah Quick, RD. Sie erklärte, dass die spezifischen Vorteile zwar auf der Grundlage der verwendeten Zutaten variieren, frische Säfte jedoch in der Regel eine Fülle von Vitaminen, Mineralien, Phytonährstoffen und Antioxidantien bieten. Lebensmittel reich an Vitamin C,, Zink und Antioxidantien (wie Zitrusfrüchte) können dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken, während Blattgemüse, Zitrone und Ingwer die Leberfunktion unterstützen und das Entgiftungssystem des Körpers unterstützen können. „Phytonährstoffe und Antioxidantien aus farbenfrohen Obst und Gemüse sowie Gewürze wie Ingwer und Kurkuma bieten ebenfalls entzündungshemmende Vorteile“, erklärte Quick. Außerdem können die Elektrolyte und der Wassergehalt von Früchten und Gemüse eine großartige Quelle der Hydratation sein.
Ernährungsberater und Gründer des pflanzlichen Restaurants Samen zum Sprout, Alex Mazzucca bezeichnet Säfte als “flüssige Vitamine”. Sie erklärte, dass der Körper, weil sie keine Ballaststoffe enthalten müssen, um zu absorbieren, die Nährstoffe sind viel schneller absorbiert. Dr. Nicholas Generales DO, ein in Los Angeles ansässiger Hausmediziner, fügte hinzu, dass das Entsaften von Vorteil sein kann, insbesondere für Menschen, die keine ausgewogene Ernährung essen und nicht regelmäßig die richtige Menge an Vitaminen und Mineralien konsumieren. “Entsaften können als Einführung in die Welt der Obst und Gemüse für diejenigen dienen, die noch nicht genug von diesen nährstoffreichen Lebensmitteln essen”, sagte er.
Nachteile des Entsaftens
Aber das Entsaften kommt mit einigen Warnungen – insbesondere so wie es verwendet wurde (siehe Saftreinigung der vergangenen Jahre). „Der Hauptnachteil des Entsaftens ist, dass Sie das nicht bekommen Faser dass Sie sonst konsumieren würden, wenn das Obst und Gemüse roh gekocht oder konsumiert würden “, erklärte Dr. Generales. Dies verfolgt mit den Ergebnissen von a Jüngste medizinische Studie von der Northwestern University. Die Ergebnisse zeigten, dass die Teilnehmer mit einer Saftreinigung die größte Zunahme von schlechten Bakterien hatten, wahrscheinlich weil ((gutgesunde) Faser während des Entsaftungsprozesses extrahiert worden waren.
Faser regelt die Verdauungsgesundheit und hilft Kontrolle gesunder Blutzucker und Cholesterinspiegel. Das Extrahieren der Faser ist besonders wichtig, wenn Sie Früchte entsorgen, die natürlich vorkommende Zucker enthält. “Ohne die Faser zur Unterstützung der Blutzuckerkontrolle können Säfte aus großen Mengen von Früchten Blutzucker anregen und zu negativen Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, verschwommenem Sehen und Müdigkeit führen”, sagte Quick.
Während das Entsaften Phytonährstoffe praktisch und leicht absorbierbar packen kann, enthält es nicht die Makronährstoffe, die zur Aufrechterhaltung der Grundfunktionen Ihres Körpers erforderlich sind. Daher sollte es verbraucht werden Zusätzlich Zu Ihren regulären Mahlzeiten und nicht zu der Mahlzeit selbst (Ergo das Problem mit Saftreinigungen). Wie schnell erklärt, kann das Entsaften dazu führen, dass Sie sich hungrig und müde fühlen, da es mangelnde wesentliche Nährstoffe wie Ballaststoffe, Protein und Fett fehlen. Sie warnte auch, dass Saftreinigungen zu Nährstoffmängel führen und möglicherweise zu Durchfall oder anderen Darmproblemen aufgrund der hohen Flüssigkeitsaufnahme und des Mangels an Ballaststoffen führen können.
Also … ist gesunde Entsaften?
Während Gesundheit oder Ernährung niemals einheitlich ist, kann das Entsaften eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung sein-nicht eine Ersatz. Dr. Generales bevorzugt Smoothies gegenüber Saft und erklärt, dass Smoothies Ballaststoffe behalten, und Sie können auch nährstoffreiche Lebensmittel wie Chia- und Flachssamen oder Erdnussbutter hinzufügen, um den Protein- und Fettgehalt zu erhöhen. Aber Saft hat immer noch seinen Platz. Nach Quick kann das Entsaften von Vorteil sein, wenn Sie mit reduziertem Appetit, dem Kauen von Schwierigkeiten zu kämpfen haben oder sich von Verdauungsproblemen erholen. Das Entsaften kann auch für zusätzliche Immunstütze von Vorteil sein und Ihre Einnahme und Absorption von Nährstoffen wie Vitamin C, Zink und Antioxidantien erhöhen. Der Schlüssel ist, Saft als Getränk anstelle einer Mahlzeit zu betrachten.
Aber es gibt keinen Ersatz für eine ausgewogene Ernährung. “Den Regenbogen essen” Durch die Einbeziehung von farbenfrohen Obst und Gemüse wird immer der beste Weg sein, um in Nährstoffe zu gelangen. Das Wichtigste, an das Sie sich erinnern, ist, dass es letztendlich bei Ihnen und Ihrem Gesundheitsdienstleister entscheidet, zu entscheiden, was für Sie am besten ist. Jeder möchte gesund sein, und wenn das bedeutet, dass Sie Ihrer Ernährung entsaften, großartig! Aber wenn nicht, ist das auch in Ordnung. Sie kennen Ihren Körper am besten und praktizieren Gewohnheiten, mit denen Sie sich gut fühlen und Ihnen helfen, Ihr bestes Leben zu führen, unabhängig davon, was Außenstehende empfehlen.
Experten konsultiert
Dr. Nicholas Generales, tun
Dr. Nicholas Generales, DO, ist ein in Los Angeles ansässiger, von der Vorstand zertifizierter Familienmediziner mit Fachkenntnissen in Bezug auf dringende Pflege, Grundversorgung sowie die Spezialität zwischen Ohren, Nase und Hals. Dr. Generales kombiniert seine vielfältigen medizinischen Erfahrungen mit einem personalisierten, integrativen Heilungsansatz zur Heilung.
Sarah Quick, Rd
Sarah Quick ist ein registrierter Ernährungsberater, Gründer und CEO von Sarah Lynn Nutrition und Ernährungsberater für Hydratation heilen. Sie ist begeistert davon, das Leben der Menschen durch Ernährungsberatung zu verändern, indem sie ihnen das notwendige Wissen und die Kraft von Nahrung und Ernährung vermittelt.
Alex Mazzucca
Alex Mazzucca ist zertifizierter Ernährungswissenschaftler, ganzheitlicher Gesundheitstrainer und Pflanzenband Cara Duerr sind ganzheitliche Gesundheitstrainer, Köche und ehemalige Ernährungswissenschaftler, die ihre gemeinsame Leidenschaft für pflanzliche Küchenchefs genommen haben. Zusammen mit Cara Duerr ist Mazzucca auch der Gründer von Samen zum Sprout, Ein pflanzliches Restaurant am Jersey Shore.
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