Deze tijd van het jaar is iedereen gek pompoentaartkruid. Hoewel het heerlijk is in alles, van pompoentaart tot zelfgemaakte lattes, is appeltaartkruid een andere herfstfavoriet. Met zijn intense smaakprofiel is het de perfecte aanvulling op je kruidenkast.
Wat is appeltaartkruid?
Deze lekkere mix van aromatische kruiden wordt in de koudere maanden vaak gebruikt om appeltaart en andere appelgerechten op smaak te brengen. Het lijkt erg op pompoentaartkruiden, maar mijn versie laat de gemalen kruidnagelen weg en voegt in plaats daarvan kardemom toe. Sommige mensen houden niet van de smaak van kardemom, dus deze kan desgewenst worden weggelaten.
Je kunt een paar theelepels appeltaartkruiden toevoegen aan zoete desserts, maar het past net zo goed bij hartige gerechten. Dit recept voor spek-appel-kip is een goed voorbeeld.
Ingrediënten appelkruiden
Met slechts vijf ingrediënten is dit kruidenrecept eenvoudig en gemakkelijk samen te stellen. En verse kruiden zijn zoveel lekkerder dan een kant-en-klaar mengsel dat al wie weet hoe lang in de winkel ligt. Het geeft niet alleen een smaakvolle kick aan gerechten, maar het heeft ook tal van gezondheidsvoordelen.
Deze blend bevat verwarmende kruiden die perfect zijn voor koude dagen. De kruiden hebben ook antimicrobiële voordelen om vervelende virussen en bacteriën af te weren die deze tijd van het jaar vaker voorkomen.
Kaneel helpt de bloedsuikerspiegel in evenwicht te brengen, vermindert ontstekingen en helpt de bloeddruk te reguleren. Gember helpt bij de spijsvertering, stimuleert de bloedsomloop en is nuttig bij ziekten, vooral hoest. Een ander heilzaam kruid in deze blend is kardemom. Het bevat niet alleen veel antioxidanten, maar het kan ook helpen de hoge bloeddruk te verlagen, ontstekingen te bestrijden en de spijsvertering te bevorderen.
Hoe u uw appeltaartkruidenmix gebruikt
Er zijn zoveel heerlijke manieren om dit te gebruiken dat het moeilijk is om ze te beperken!
- Probeer er wat appeltaartkruiden in zelfgemaakte appelmoes. Ik heb er wat aan toegevoegd voordat ik het inmaakte en mijn kinderen konden er geen genoeg van krijgen! Als je de appelmoes met kruiden een paar uur in de slowcooker op laag vuur kookt, wordt het heerlijk appel boter.
- Voeg wat toe aan de gesneden appels en bak in een taartbodem van amandelmeel. Appeltaartkruiden werken ook goed in appel-, peer- of perzik schoenmaker. Of probeer het eens in een paar bessen knapperig.
- Maak wentelteefjes met zelfgebakken zuurdesembrood (of een zelfgemaakt gluten-/graanvrij brood). Voeg een beetje appeltaartkruiden toe aan de toast en een scheutje ahornsiroop.
- Gebruik het als topping voor een gezouten karamel latte. Voeg eerst een beetje zelfgemaakte slagroom toe voor een nog decadentere versie.
- Voeg wat toe aan zelfgemaakte vanille-ijs voordat je op zoek gaat naar een smaak met een herfstthema. Gebruik het dan als topping op een stuk appeltaart!
- Gebruik appeltaartkruiden voor hartige gerechten, zoals gebakken zoete aardappelen, appel varkenskarbonadesEn met worst gevulde appels.
- Probeer het toe te voegen zelfgemaakte appelcider. Bonus: het laat je huis heerlijk ruiken terwijl het staat te sudderen!
- Meng wat in wafel of pompoen pannenkoek beslag vóór het koken. Beleg met gesneden, gekookte appels en ahornsiroop.
Recept voor appeltaartkruiden
Perfect om toe te voegen aan appeltaarten, appelmoes, appelchips en herfsttraktaties!
-
Combineer alle kruiden in een kleine kom.
-
Roer goed tot het volledig gemengd is.
-
Bewaar je zelfgemaakte kruidenmix in een klein potje of een andere luchtdichte verpakking.
Voedingsfeiten
Recept voor appeltaartkruiden
Hoeveelheid per portie (1 theelepel)
Calorieën 7
Calorieën uit vet 1
% dagelijkse waarde*
Vet 0,1 g0%
Verzadigd vet 0,1 g1%
Meervoudig onverzadigd vet 0,005 g
Enkelvoudig onverzadigd vet 0,01 g
Natrium 0,3 mg0%
Potassium 13mg0%
Koolhydraten 2g1%
Vezel 1g4%
Suiker 0,1 g0%
Eiwit 0,1 g0%
Vitamine A 6IU0%
Vitamine C 0,1 mg0%
Calcium 21 mg2%
Ijzer 0,2 mg1%
*Percentage dagelijkse waarden zijn gebaseerd op een dieet met 2000 calorieën.
Op een koele, droge, donkere plaats bewaren.
Wat zijn jouw favoriete manieren om appeltaartkruiden te gebruiken? Laat een reactie achter en laat het ons weten!