Paloma-cocktail – Een mooie puinhoop

Als je van een houdt Margarita maar vind je ze soms te zoet, dan is een klassieke Paloma misschien wel jouw perfecte drankje. Deze drank op basis van tequila maakt gebruik van grapefruitsap en limoen. Het heeft precies de juiste balans tussen zoete en zure citrus.

De Paloma is de nationale drank van Mexico en de populairste cocktail. We raden je zeker aan om deze populaire cocktail de volgende keer dat je weg bent te bestellen. Laten we vandaag thuis een perfect Paloma-recept leren.

Meer recepten: Ranchwater, Mexicaanse muilezel, Mexicaans snoepschot, Huisgemaakte Margaritamix, De knieën van de bij, Groene Thee Shots, Basis Jello-shots.

Ingrediënten in een Paloma

• Tequila – Tequila blanco is de basis van dit drankje.
• Grapefruitsap – Vers geperst als je dat hebt.
• Bruisend water – Elke vorm van frisdrank is voldoende.
• Agavenectar – Voor een beetje extra zoetheid.
• Vers Limoensap – Voegt een beetje extra smaak toe.
• Cursus Zout – Voor de velg. Ik bewaar altijd dit zout bij de hand.

Een traditionele Paloma wordt gemaakt met grapefruitfrisdrank (in plaats van grapefruitsap en bruisend water). Ik vind dit recept ook lekker, maar nadat ik beide heb geproefd, geef ik sterk de voorkeur aan de versie met grapefruitsap, omdat deze frisser en iets smaakvoller smaakt.

Instructies

Begin met het voorbereiden van de zoutrand. Ik gebruik een beetje honing of agave om de helft van de buitenrand van een glas te bedekken. Dompel het in grof zout om de rand voor te bereiden en zorg ervoor dat er niets in het glas terechtkomt.

Combineer je tequila, grapefruitsap, limoensap en agave in een cocktailshaker. Schud met ijs gedurende 10-15 seconden.

Giet in een glas gevuld met ijs. Vul het glas met bruisend water en roer.

Garneer met een partje grapefruit.

Hoe smaakt een Paloma?

Een Paloma-cocktail smaakt als een grapefruitversie van een margarita. Door de toevoeging van bruiswater is hij wat minder zoet en lichter. Het is een heerlijke tequilacocktail.

Geschiedenis van een Paloma-cocktail

Paloma betekent ‘duif’ in het Spaans. Dit drankje is waarschijnlijk ontstaan ​​in de jaren vijftig en werd voor het eerst gemaakt door barman Don Javier Delgado Corona in Tequila, Mexico. Mogelijk is het vernoemd naar het populaire volksliedje ‘La Paloma’. Hoe deze cocktail ook is gemaakt, we zijn er blij mee en heeft nu de tand des tijds doorstaan ​​met tientallen jaren populariteit.

Tips voor het maken

• Het zouten van de rand is niet nodig, maar ik ben dol op wat het aan deze cocktail toevoegt. Ik sla het nooit over. Ik gebruik graag natuurlijk koosjer zout of margaritazout.
• Vers grapefruitsap is de moeite waard en zeker nog lekkerder. Dat gezegd hebbende, gebruik ik vaak sap uit de winkel. Niemand zal je beoordelen.
• Als u geen tequila blanco beschikbaar heeft, kunt u deze vervangen door licht verouderde reposado tequila. We raden anejo tequila (iets dat al lang gerijpt is) niet aan.
• Mijn favoriete glas om een ​​Paloma in te serveren is een eenvoudig stenen glas.
• Als je geen agavenectar hebt, kun je deze vervangen honing siroop of eenvoudige siroop.

Paloma-variaties

• Paloma met grapefruitfrisdrank – Je kunt een gezoete grapefruitfrisdrank (zoals Jarritos of Squirt) gebruiken in plaats van frisdrank en grapefruitsap. Laat agavesiroop weg als je deze variant gebruikt.
• Mezcal Paloma – Creëer een rokerige, intensere cocktail door tequila te vervangen door mezcal.
• Pittige Paloma – Meng wat gesneden jalapeñopepers in het grapefruitsap voordat je de rest van je cocktail mixt. Serveer met een jalapeño erop.
• Roze Paloma – Kies robijnrood grapefruitsap om een ​​roze cocktail te creëren.

Serveersuggesties / Past goed bij

Andere recepten die je misschien leuk vindt:

Margarita-recepten