Voor degenen die ook volgens de klop-met-je-elleboogregel leven: je hebt door de jaren heen waarschijnlijk veel wijn aan gastheren gegeven. Wijn is geweldig! Het is leuk om iets mee te nemen waar mensen van zullen genieten! Maar weet je wat beter is?
SPECERIJEN.
Het is mijn vaste overtuiging dat specerijen voor elke gelegenheid werken. Een slechte dag gehad? Hier is wat glinsterende harissa voor een kleine traktatie. Heb je een promotie? Je verdient luxe mosterd! Voel je je ongebonden over de toestand van de wereld? Oké, gekonfijte knoflook kan dat niet oplossen, maar je moet nog steeds eten.
Ik kies graag voor marginaal esoterische – dit is geen moment voor Heinz, geen gebrek aan respect – potten van verrukking. Mijn vuistregel: koop iets speciaals, maar niet zo niche dat je vriend het niet zal gebruiken. En geef ze iets waar ze a) al geobsedeerd door zijn (ik zie je, chili-chips) of b) waarschijnlijk niet hebben, maar dat bij hun leven past (bijvoorbeeld: 'Dit deed me aan je denken omdat ik weet dat je van films houdt en je kunt dit over popcorn sprenkelen”).
Het geven van kruiden gaat niet over het proberen iemand te overtreffen. Het gaat veeleer om het vastleggen van de levensvreugde van uw gastheer in potvorm. Hier zijn mijn favorieten om te geven – geen enkele kost meer dan $ 20:
* Soom tahini van pure chocolade met zeezout: Heerlijk zo uit de pot gelepeld, nog lekkerder op toast („Dit is het beste wat ik ooit heb geproefd“ – feitelijk sms-bericht van een giftee).
* Fly by Jing zhong-saus: Een multidimensionale redder voor neutrale noedelkommen.
* Divina gekarameliseerde uienjam: Ik bewaar dit in mijn koelkast voor zowel kaassnacks als rare restjes lunchmelanges. Telkens wanneer het bij Whole Foods in de aanbieding is, slaan we agressief een voorraad in.
* Salsa Espinaler: Lekker bij vis uit blik en chips. Doe alsof je in Barcelona bent.
* Tomatenachaar uit Brooklyn Delhi: Ik ben dol op dit pittig-hartige mengsel op sperziebonen; ook rijst.
* Een paar kruiden die ook geweldige cadeaus zijn voor de gastheer: Z&Z's strooi-op-alles Za'atarJute & Vat koninklijke kaneelen Spicewalla's groene kardemom.
Wat is je favoriete smaakmaker? Wat neem jij graag mee als gastgeschenk?
Carey Polis is een redactioneel adviseur en contentstrateeg die in Washington, DC woont, met haar echtgenoot en twee zonen. Ze heeft ook een nieuwsbrief: Kaas, boek, restaurant, ding. Voor Cup of Jo heeft Carey over geschreven haar ritueel voor het slapengaan na de kinderen, de lekkerste kaas om op feestjes te serverenEn hoe je een kindvriendelijke brunch organiseert.
PS Hoe je een goede gastheer van een etentje kunt zijn En Joanna's favoriete gastheercadeau.
(Foto door Juan Moyano/Stocksy.)
