Door de jaren heen is de Mediterraan dieet heeft veel aandacht gekregen omdat het een van de gezondste voedingskeuzes is. Een nummer over de ‘gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet’, gepubliceerd door de National Library of Medicine, suggereert dat mensen die het mediterrane dieet hebben overgenomen, meer veerkracht hebben getoond tegen hartziekten, metabool syndroom, diabetes en depressie. Naast slechts een reeks voedingsrichtlijnen is het mediterrane dieet een levensstijl die geworteld is in rijke culinaire tradities. Door hetzelfde aan te passen, kan de levensstijl van een individu worden getransformeerd door welzijn op een veel duurzamere en plezierigere manier te bevorderen.
Het mediterrane dieet weerspiegelt de culturele rijkdom van de landen die grenzen aan de Middellandse Zee en hun voedingsgewoonten die een positieve invloed hebben op gezondheidterwijl het ook wordt gevierd vanwege zijn smaak. Enkele van de belangrijkste ingrediënten die de basis vormen voor een standaard Mediterraan dieet zijn:
-Overvloedige plant voedsel zoals fruit, groenten, volle granen, noten en peulvruchten
-Goede vetten, vooral olijfolie
– Matige consumptie van kaas en yoghurt
-Vis en gevogelte
-Rood vlees, in kleine hoeveelheden geconsumeerd
Er zijn verschillende onderzoeken en onderzoeken uitgevoerd om de gezondheidsvoordelen van het mediterrane dieet te onderzoeken. De meeste onderzoeken hebben aangetoond dat mensen die een mediterrane eetgewoonte volgen een kleiner risico op hart- en vaatziekten hebben gemeld en ook andere gezondheidsvoordelen hebben ondervonden. Uit een analyse gepubliceerd in het tijdschrift Heart blijkt dat een plantaardig mediterraan dieet het risico op hart- en vaatziekten en overlijden onder vrouwen met 25 procent kan verminderen. De analyse, gebaseerd op 16 onderzoeken uitgevoerd tussen 2003 en 2021, omvatte ruim 7.00.000 vrouwen, bij wie hun hartaandoeningen gemiddeld 12,5 jaar lang werden gecontroleerd. De bevindingen van het onderzoek gaven aan dat vrouwen die het mediterrane dieet volgen een 24 procent lager risico hebben op hart- en vaatziekten en 23 procent minder risico op welke doodsoorzaak dan ook.
Waarom Mediterraan dieet
Preventieve werking: Een studie gepubliceerd door de National Library of Medicine geeft aan dat het voedingspatroon, geïnspireerd door de principes van het mediterrane dieet, mogelijk een preventief effect heeft op hart- en vaatziekten, niet alleen voor mensen uit het Middellandse Zeegebied, maar ook voor de niet-mediterrane bevolking. .
Bloedsuikerspiegels: Het mediterrane dieet kan helpen bij het handhaven van een gezond bloedsuikerniveau bij individuen, waardoor het bloeddrukniveau en het cholesterol onder controle blijven.
Lichaamsgewicht: Personen die het mediterrane dieet volgen, kunnen een ideaal gewicht bereiken dat de algehele gezondheid en het welzijn bevordert.
Lager risico op metabool syndroom: Meerdere onderzoeken suggereren dat er minder risico is op het metabool syndroom geassocieerd met het mediterrane dieet. Eén onderzoek heeft aangetoond dat personen die langer dan zes jaar een gezond dieet volgen, een 80 procent lager risico kunnen hebben om het metabool syndroom te ontwikkelen.
Gezondere spijsvertering: Door mediterrane voedingspraktijken te volgen, kunnen individuen een gezond evenwicht van de darmmicrobiota in hun spijsverteringsstelsel bereiken.
Mediterrane voeding integreren in de moderne levensstijl
Olijfolie – de hoeksteen: Vaak gevierd als superfood, zijn olijfolie een hoofdbestanddeel van de mediterrane keuken, omdat ze rijk zijn aan enkelvoudig onverzadigde vetten en antioxidanten. Ze bieden een verschuiving in perspectief, waardoor voedsel niet alleen maar brandstof wordt, maar ook een plezierige ervaring. Het toevoegen van olijfolie aan het dieet vereist geen volledige transformatie, maar kan eenvoudig worden gemaakt door boter te vervangen door extra vierge olijfolie, toe te voegen aan salades of volkoren brood te dippen. Bovendien is het ook ideaal voor koken op laag vuur. . Voor het dagelijkse koken is er olijfolie voor de Indiase keuken beschikbaar, geschikt voor alle soorten kookbehoeften. Het omarmen van olijfolie op welke manier dan ook is een bewijs van kwaliteit en voeding.
Het omarmen van verse seizoensingrediënten: Focus op verse, seizoensgebonden groenten en fruit kan van cruciaal belang zijn om opnieuw verbinding te maken met natuurlijke ritmes en de eetgewoonten te verbeteren. Voor een gezond dieet moet je een verscheidenheid aan kleuren op het bord verwerken voor een scala aan voedingsstoffen en smaken.
Magere eiwitten integreren in maaltijden: Het mediterrane dieet bevordert magere eiwitten zoals vis, gevogelte en peulvruchten, terwijl de consumptie van rood vlees wordt beperkt. Bij de mediterrane keuken worden geurige kruiden en specerijen gebruikt om de smaak van het voedsel te verbeteren, zonder het gebruik van overmatig zout of ongezonde vetten. Natuurlijke azijn helpt de spijsvertering te bevorderen en kan in salades worden gebruikt in plaats van zout. Regelmatige consumptie van vette vis zoals zalm en sardines is cruciaal voor het verkrijgen van omega-3-vetzuren voor een gezond hart.
Teruggaan naar de essentie: Volle granen zijn rijk aan vezels, vitamines en mineralen en vormen een ander belangrijk onderdeel van het mediterrane dieet. In tegenstelling tot geraffineerde granen bieden ze duurzame energie en verbeteren ze de spijsvertering. Het opnemen van volle granen in het dieet kan net zo eenvoudig zijn als het kiezen van bruine rijst in plaats van witte rijst.
De mediterrane levensstijl: De mediterrane cultuur gaat gepaard met een holistische benadering van eten en leven, waarbij maaltijden worden gezien als mogelijkheden om van het moment te genieten met voedzaam en gezond voedsel, in tegenstelling tot de snelle eetgewoonten die in veel landen voorkomen. Om op de juiste manier een mediterrane levensstijl aan te nemen, zijn bewust eten, aandacht besteden aan zintuiglijke ervaringen en het herkennen van honger- en verzadigingssignalen cruciaal. Individuen moeten samenkomen, een gesprek aangaan, genieten van de smaken en texturen van voedsel en eten totdat ze comfortabel tevreden zijn.
Conclusie: Het mediterrane dieet bevordert de gezondheid, de gemeenschap en het genot aanzienlijk, ondanks strikte beperkingen. Om het mediterrane eten in het moderne leven te integreren, kunnen kleine, opzettelijke veranderingen zoals het gebruik van olijfolie in plaats van verwerkte vetten, het toevoegen van verse producten en het genieten van elke maaltijd leiden tot een levendigere en gezondere levensstijl.
Bijgedragen door: Vishal Gupta, algemeen directeur, Borges India Private Limited
Duim en sluit afbeeldingen in met dank aan: istock
